Φθηνότερο κατά 4,64% σε σχέση με πέρυσι θα είναι φέτος το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, σύμφωνα με δειγματοληπτικό έλεγχο που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών (ΙΝΕΜΥ) της ΕΣΕΕ την περίοδο 14-19 Δεκεμβρίου 2012.

Πιο συγκεκριμένα, το χριστουγεννιάτικο οικογενειακό τραπέζι θα κοστίσει 151,56 ευρώ έναντι 158,93 ευρώ που κόστιζε πέρυσι την ίδια ακριβώς περίοδο, περιλαμβάνοντας τα ίδια ακριβώς προϊόντα.

Η διαφορά αυτή των 7,37 ευρώ (που μεταφράζεται σε μείωση 4,64%) σε σχέση με το Δεκέμβριο του 2011 οφείλεται κατά κύριο λόγο στη μείωση της τιμής του χοιρινού, όσον αφορά τα κρεατικά, η τιμή του οποίου κατά μέσο όρο εκτιμάται στα 3,70 ευρώ το κιλό και εμφανίζει μείωση 26% σε σχέση με πέρυσι, καθώς επίσης και στα φθηνότερα οπωροκηπευτικά προϊόντα, με εξαίρεση τις πατάτες.

Η γενική εικόνα που διαμορφώνεται αναφορικά με την τιμή των κρεατικών τη φετινή περίοδο σε σχέση με την αντίστοιχη του 2011, αποτυπώνεται στην οριακή μείωση της τιμής του ντόπιου αρνιού στα 7 ευρώ/κιλό και στην μικρή αύξηση της τιμής της γαλοπούλας (3,85%).

Αναφορικά με τις τιμές των οπωροκηπευτικών, οι ντομάτες εμφανίζουν αξιοσημείωτη μείωση κατά 26,88%, όπως και το λάχανο (-34,78%) αλλά και το μαρούλι (-15,56%) και μόνο οι πατάτες εμφανίζουν μικρής κλίμακας αύξηση κατά 3,08%.

Στο ίδιο πτωτικό πλαίσιο κινούνται και οι τιμές των φρούτων, οι οποίες καταγράφουν μεσοσταθμική μείωση περίπου κατά 18% (πορτοκάλια, μήλα), ενώ όσον αφορά στα γλυκά, τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες, εμφανίζουν κάποιες μικρές ανοδικές και καθοδικές αυξομειώσεις.

Τέλος, τα ποτά και τα αναψυκτικά (προϊόντα Supermarket) συνεχίζουν τη σταθερή εδώ και μια τριετία ανοδική τους πορεία.

Όπως προκύπτει όμως από τον έλεγχο του ΙΝΕΜΥ της ΕΣΕΕ, σήμα κατατεθέν και της εφετινής χριστουγεννιάτικης περιόδου είναι η μειωμένη καταναλωτική δαπάνη που αποτυπώνεται στο διαχρονικά μειούμενο τζίρο.

Ειδικότερα, οι απώλειες στις πωλήσεις των εμπορικών καταστημάτων αναμένεται να προσεγγίσουν περίπου το 18% σε σχέση με την αντίστοιχη περυσινή περίοδο, με εκτίμηση να διαμορφωθεί η κατανάλωση στα 7,6 δισ. ευρώ σε σχέση με τα 9,25 δισ. ευρώ το 2011 και με συνολική απώλεια του εορταστικού τζίρου φέτος κατά 1,6 δισ. ευρώ.

Η σύγκριση του 2012 με το 2008 είναι απογοητευτική, αφού τα 21,9 δισ. ευρώ του εορταστικού τζίρου θα συρρικνωθούν στα 7,6 δισ. ευρώ, δηλαδή με απώλεια 65,3% που σημαίνει ότι τα τελευταία τέσσερα χρόνια χάθηκαν τα δύο τρίτα του χριστουγεννιάτικου τζίρου.

Η αρνητική αυτή εξέλιξη αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της απογοητευτικής σημερινής εικόνας όσον αφορά στο τζίρο των επιχειρήσεων, ο οποίος μέσα σε έναν μόλις χρόνο έχει καταρρακωθεί περίπου κατά 10 δισ. και δεν αναμένεται να ξεπεράσει το 2012 τα 50 δισ. ευρώ σε σύγκριση με τα 60,51 δισ. ευρώ της περυσινής περιόδου.

Η ΕΣΕΕ παραθέτει μάλιστα και δύο αναλυτικούς πίνακες, όπου στον πρώτο παρουσιάζεται η διαχρονική μεταβολή του τζίρου των εμπορικών καταστημάτων λιανικής κατά το μήνα Δεκέμβριο, η πτωτική του πορεία την περίοδο 2008-2011 και η εκτίμηση για το 2012, ενώ ο δεύτερος περιλαμβάνει τις ποσοστιαίες μεταβολές ανά μονάδα προϊόντος ανάμεσα στο 2012 και στο 2011, καθώς επίσης και τη συνολική επιβάρυνση του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού για το καταναλωτικό κοινό σε σχέση με την περυσινή περίοδο.

Δείτε αναλυτικά τα στοιχεία του ΙΝΕΜΥ ΕΣΕΕ στη δεξιά στήλη «Συνοδευτικό Υλικό».