«Ξέρετε γιατί λέμε κάποιο λάκκο έχει η φάβα;» Ρώτησε ο Σαντορινιός σεφ Βασίλης Ζαχαράκης μπροστά από μια τεράστια κατσαρόλα με φάβα. «Γιατί όσο λάδι και να ρίχνεις μέσα της, αυτή το απορροφά», είπε, παίρνοντας το μπουκάλι με το αγνό παρθένο ελαιόλαδο που «άδειαζε» αμέσως μέσα στην κατσαρόλα. Όταν μετά από μερικές σβούρες της κουτάλας, το λάδι ως δια μαγείας εξαφανίστηκε, εντυπωσιάστηκαν όλοι. Οι μεν, λιγοστοί Έλληνες καλεσμένοι, γιατί ενώ συχνά χρησιμοποιούν αυτή την έκφραση δεν ήξεραν από πού προέρχεται και οι δε 50 και πλέον βρετανοί δημοσιογράφοι και ταξιδιωτικοί πράκτορες όταν γεύτηκαν την εν λόγω φάβα.

Ο κ. Ζαχαρακής ήταν ένας από του βασικούς συντελεστές εκδήλωσης που πραγματοποιήθηκε με την ευκαιρία του Έτους Γαστρονομίας Σαντορίνης 2013 στο κέντρο του Λονδίνου. Ο δεύτερος ήταν ο Ροδίτης μάγειρας Αντώνης Μανιάς. Την εκδήλωση οργάνωσε η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου με στόχο να εξοικειώσει βρετανούς παράγοντες της τουριστικής αγοράς με την ποικιλία επιλογών που προσφέρουν οι Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα. Η κοινώς ομολογούμενη πετυχημένη βραδιά έγινε στο περιθώριο της Παγκόσμιας Τουριστικής Έκθεσης του Λονδίνου που ξεκινάει σήμερα και θα ολοκληρωθεί στις 7 του Νοέμβρη.

Χαιρετισμό απηύθυνε ο Έλληνας πρέσβης στη Μ. Βρετανία κ. Κωνσταντίνος Μπίκας. Τους προσκεκλημένους καλωσόρισε η οικοδέσποινα της εκδήλωσης η αντιπεριφεριάρχης Νοτίου Αιγαίου κα Ελευθερία Φτακλάκη η οποία είχε την ευκαιρία να παρουσιάσει τις πρωτοβουλίες που έχει πάρει η Περιφέρεια της για την ανάπτυξη του τουρισμού.

Αργότερα οι συμμετέχοντες παρακολούθησαν μαθήματα μαγειρικής από τους δύο διακεκριμένους Έλληνες σεφ. Παράλληλα είχαν την ευκαιρία να μαγειρέψουν παρέα με τους μάγειρες και κατόπιν να δοκιμάσουν τις τοπικές συνταγές που ετοίμασαν.

Βήμα δόθηκε και στην βρετανίδα δημοσιογράφο κρητικό γεύσης Ρεμπέκα Σίλ η οποία μίλησε με ενθουσιασμό για την πρόσφατη επίσκεψη της στα νησιά του Νοτίου Αιγαίου αλλά και για το νέο βιβλίο που ετοιμάζει με σχετικές συνταγές. «Μια από τις νοστιμότατες κουζίνες του κόσμου», όπως χαρακτηριστικά υπογράμμισε.

Τέλος διοργανώθηκε ένα έξυπνο παιχνίδι γνώσεων όπου οι καλεσμένοι απαντώντας σωστά και γρήγορα σε σχετικές ερωτήσεις είχαν την δυνατότητα να κερδίσουν δύο ταξίδια στα νησιά του Νότιου Αιγαίου με διαμονή και διατροφή σε πολυτελή ξενοδοχεία της περιοχής.

ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ