Ο διάσημος αμερικανός τραγουδοποιός Jon Bon Jovi, άνοιξε στο New Jersey ένα "πλήρωσε ότι μπορείς"  εστιατόριο , το οποίο δεν διαθέτει τιμοκατάλογο και αφήνει τους πελάτες να πληρώνουν κυριολεκτικά ότι θέλουν.

Το Soul Kitchen, το οποίο άνοιξε την Τετάρτη στο Red Bank του New Jersey, επιτρέπει στους πελάτες του να πληρώσουν όσο θέλουν για το γεύμα τους, ενώ για όσους δεν διαθέτουν καθόλου χρήματα, υπάρχει η λύση της εργασίας στο εστιατόριο.

"Σε μια εποχή όπου ένα στα πέντε νοικοκυριά ζει κάτω από το όριο της φτώχειας και σε μια εποχή όπου ένας στους έξι Αμερικανούς δεν έχει εξασφαλίσει το γεύμα του, ένα εστιατόριο σαν και αυτό είναι απολύτως απαραίτητο" δήλωσε ο Bon Jovi στο New York Magazine.

Όλα τα φαγητά είναι βιολογικά και υγιεινά, ανέφερε στο περιοδικό ο Bon Jovi, ενώ όσον αφορά την διακόσμηση τόνισε ότι "είναι το πιο hot εστιατόριο σε αυτήν την πόλη".

Το εστιατόριο λειτουργεί σε ένα πρώην βιομηχανικό χώρο κοντά στο σιδηροδρομικό σταθμό του Red Bank, ενώ το κόστος για τα τρόφιμα επιχορηγείται πλήρως από το ίδρυμα Jon Bon Jovi Soul Foundation.