Περισσότερα ξενοδοχεία των δύο υψηλότερων κατηγοριών, των 4 και 5 αστεριών, λειτούργησαν το 2025 σε σχέση με το 2024, με τον αριθμό των μονάδων που κατατάσσονται στις τρεις χαμηλότερες κατηγορίες να περιορίζεται σταδιακά για μία ακόμη χρονιά.
Αντίστοιχα, με κριτήριο το μέγεθος, τα μικρά (21-50 δωμάτια), τα μεσαία (51 έως 100 δωμάτια) και τα μεγάλα (άνω των 100 δωματίων) ξενοδοχεία αυξήθηκαν σε ετήσια βάση, τη στιγμή που τα οικογενειακά (1-20 δωμάτια) περιορίστηκαν.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, πάντως, οι μεταβολές είναι οριακές. Ο αριθμός των ξενοδοχείων 4 και 5 αστέρων αυξήθηκε κατά 68 το 2025 έναντι του 2024, ενώ στον αντίποδα, ο αριθμός των μονάδων με 1, 2 και 3 αστέρια μειώθηκε κατά 54 σε απόλυτα μεγέθη.
Πιο αναλυτικά, όπως προκύπτει από τα στοιχεία για το ξενοδοχειακό δυναμικό της χώρας το 2025, η αύξηση που καταγράφηκε στον συνολικό αριθμό μονάδων ήταν οριακή, στο συν 0,1% σε σχέση με το 2024. Ο αριθμός ξενοδοχείων ανήλθε σε 10.118 από 10.104 έναν χρόνο πριν, ήταν δηλαδή αυξημένος κατά 14. Οριακά ενισχυμένος, στο συν 0,8%, ήταν και ο αριθμός των κλινών, από 894 χιλιάδες το 2024 σε 902 χιλιάδες το 2025, ήτοι σχεδόν 7,5 χιλιάδες περισσότερες.
Ανά κατηγορία
Σε επίπεδο κατηγοριών, η μεγαλύτερη άνοδος διαπιστώθηκε στην υψηλότερη κατηγορία, εκείνη των 5 αστεριών. Ο αριθμός των 5άστερων ξενοδοχείων ενισχύθηκε σε ποσοστό 4% σε ετήσια βάση, από 835 το 2024 σε 869 το 2025. Μικρότερη αύξηση, στο συν 1,85%, καταγράφηκε στην κατηγορία των 4 αστέρων, με 1.932 μονάδες το 2025 έναντι 1.898 το 2024.
Στον αντίποδα, οι επιχειρήσεις που κατατάσσονται στις τρεις χαμηλότερες κατηγορίες μειώθηκαν κατά 54. Η μεγαλύτερη μείωση σε απόλυτους αριθμούς καταγράφηκε στην κατηγορία των ξενοδοχείων 2 αστέρων, η οποία είναι και η πιο πολυπληθής. Ο σχετικός αριθμός περιορίστηκε κατά 36 μονάδες, αριθμός που αντιστοιχεί στο 1,1% σε ετήσια βάση.
Την υψηλότερη πτώση, στο μείον 1,4%, κατέγραψαν τα ξενοδοχεία του 1 αστέρα, καθώς ο αριθμός του από τα 1.147 το 2024 περιορίστηκε στα 1.131 το 2025.
Τέλος, ισχνή ήταν η διαφοροποίηση στο δυναμικό των ξενοδοχείων 3 αστέρων. Πιο αναλυτικά, οι μονάδες της εν λόγω κατηγορίας μειώθηκαν κατά 2, δηλαδή από 2.973 το 2024 αριθμούσαν 2.971 πέρυσι.
Ανά περιφέρεια
Ως προς τη δυναμικότητα των περιφερειών, τα περισσότερα ξενοδοχεία καταγράφονται στην περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου. Πιο αναλυτικά, ο αριθμός των μονάδων στα νησιά των Δωδεκανήσων και των Κυκλάδων ανέρχεται σε 2.309, εκ των οποίων οι 325 ανήκουν στην υψηλότερη κατηγορία. Μάλιστα, στην εν λόγω περιφέρεια βρίσκονται και τα περισσότερα 5άστερα ξενοδοχεία.
Δεύτερη στην κατάταξη είναι η Κρήτη, με 1.653 ξενοδοχεία συνολικά και 186 μονάδες της υψηλότερης κατηγορίας, ενώ την τριάδα σε επίπεδο συνολικού αριθμού ξενοδοχείων συμπληρώνει η περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας με 1.115 μονάδες. Σε επίπεδο 5άστερων ξενοδοχείων, στην τρίτη θέση βρέθηκε το 2025 η περιφέρεια Ιονίων Νήσων με 90 μονάδες.
Τάξη μεγέθους
Σε ό,τι αφορά το μέγεθός τους, τα μεγάλα ξενοδοχεία, δυναμικότητας άνω των 100 δωματίων, από 878 το 2024 έγιναν 883 το 2025, αριθμοί που αντιστοιχούν σε αύξηση 0,6%.
Αντίστοιχα, τα μεσαία, δηλαδή εκείνα που έχουν δυναμικότητα από 51 έως 100 δωμάτια, αριθμούσαν 1.271 το 2025 έναντι 1.265 το 2024, παραπέμποντας σε οριακή άνοδο 0,5% ετησίως.
Παρόμοια ήταν και η εικόνα των μικρών ξενοδοχείων, δυναμικότητας από 21 έως 50 δωμάτια, που έφτασαν τα 3.869 από 3.853, ήτοι παρουσίασαν οριακή άνοδο 0,4%.
Στον αντίποδα, οι μικρότερες επιχειρήσεις, που αριθμητικά είναι και οι περισσότερες, περιορίστηκαν. Πιο συγκεκριμένα, τα οικογενειακά ξενοδοχεία, δηλαδή εκείνα που διαθέτουν από 1 έως 20 δωμάτια, το 2025 αριθμούσαν τα 4.094 από 4.108 έναν χρόνο πριν, παραπέμποντας σε οριακή πτώση κατά 0,3%.