Σε κοινό επιχειρηματικό εγχείρημα στον χώρο της εστίασης προχωρούν ο Δήμος Στασινόπουλος και ο Αλέξανδρος Εξάρχου, μέσω της σύστασης της Maison Colette Ι.Κ.Ε., με έδρα την Κηφισιά και αρχικό κεφάλαιο 500.000 ευρώ.
Η εταιρεία ανήκει κατά 51% στην INTRATAINMENT A.E., η οποία εκπροσωπείται από τον Αλέξανδρο Εξάρχου, και κατά 49% στην DS Hospitality Holdings A.E., που εκπροσωπείται από τον Δημοσθένη Στασινόπουλο.
Η INTRATAINMENT ιδρύθηκε πριν από δύο χρόνια από την INTRAKAT και δραστηριοποιείται στους τομείς της εστίασης, της φιλοξενίας, των ακινήτων και της ψυχαγωγίας. Από την άλλη πλευρά, η DS Hospitality Holdings ιδρύθηκε τον Οκτώβριο του 2022 από τη S-ONE Hospitality Holdings, συμφερόντων του Δήμου Στασινόπουλου, ο οποίος είναι γνωστός στην εστιατορική «πιάτσα».
Παράλληλα, έχει επενδύσει στον τομέα της ενέργειας και επεκτείνεται και στον χώρο του marketing και των media μέσω του OnlyGroup, σε συνεργασία με τον Χριστόφορο Μποζατζίδη.
Όσον αφορά τη Maison Colette, τη διοίκηση της οποίας έχει αναλάβει ο Λουκάς Κάραλης, στο καταστατικό της προβλέπονται δραστηριότητες εστιατορίου πλήρους εξυπηρέτησης, café-bar, catering και συναφείς υπηρεσίες φιλοξενίας, τοποθετώντας την εταιρεία στον πυρήνα της premium αγοράς εστίασης.