Σε ένα περιβάλλον όπου η ακρίβεια διαβρώνει το διαθέσιμο εισόδημα και οι καταναλωτές γίνονται ολοένα και πιο επιλεκτικοί, η ανάπτυξη δεν μπορεί να θεωρείται δεδομένη. «Υπάρχουν διάφορες δυσκολίες», παραδέχεται ο Λευτέρης Χαΐτογλου, marketing director της Χαΐτογλου.
Για τη βορειοελλαδίτικη βιομηχανία, οι εξελίξεις στην Ελλάδα και κυρίως στο εξωτερικό έχουν καθοριστική σημασία. Ο λόγος είναι απλός. Πάνω από το 50% του κύκλου εργασιών της, που διαμορφώθηκε στα 103,5 εκατ. ευρώ με αύξηση 3,5% έναντι του 2024 (ελαφρώς χαμηλότερα από τον αρχικό στόχο των 104-105 εκατ. ευρώ), προέρχεται από τις εξαγωγές. Ωστόσο, όπως επισημαίνει η διοίκηση, το ζητούμενο δεν είναι ο απόλυτος αριθμός.
«Δεν μας ενδιαφέρει ο τζίρος για τον τζίρο», σημειώνει, δίνοντας έμφαση στη διαμόρφωση ενός υγιούς και αποδοτικού χαρτοφυλακίου μέσα από στρατηγικές συνεργασίες.
Ο βασικός μοχλός ανάπτυξης παραμένουν οι εξαγωγές. Πέρυσι αντιπροσώπευσαν στο 52,7% του συνολικού κύκλου εργασιών, από περίπου 40% πριν από λίγα χρόνια. Πρόκειται για την πέμπτη ή έκτη διαδοχική χρονιά ανόδου και νέου ρεκόρ, λέει ο κ. Χαΐτογλου.
Η εταιρεία δραστηριοποιείται πλέον σε 59 χώρες, με βασικές αγορές τις ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο, τον Καναδά, τη Γερμανία και την Πολωνία ενώ έπονται η Ιαπωνία και η Νότια Κορέα. Παρά τη διεθνή παρουσία, δεν εξετάζεται παραγωγική μονάδα εκτός Ελλάδας.
Οι ΗΠΑ ξεχωρίζουν για δύο λόγους. Αντιπροσωπεύουν λίγο κάτω από το 20% του συνολικού τζίρου και πάνω από το 30% των εξαγωγών. Όμως η επιβολή δασμών που κατευθύνονται στις ΗΠΑ εισάγει μια νέα μεταβλητή. «Είναι ακόμη νωρίς για ασφαλή συμπεράσματα. Μέχρι στιγμής δεν έχει χαθεί κάποια συγκεκριμένη συνεργασία, όμως η πλήρης επίπτωση θα φανεί όταν οι ανατιμήσεις περάσουν στο ράφι και επηρεάσουν τη ζήτηση», λέει ο Λευτέρης Χαΐτογλου.
Σύμφωνα με τον ίδιο η τιμή ανά προϊόν στην αγορά των ΗΠΑ διαμορφώνεται στα 4,39 δολάρια, αν και σε διαδικτυακούς τόπους των ΗΠΑ κινούνται μεταξύ 8-11 δολάρια. Η διοίκηση αποφεύγει πάντως προβλέψεις σε ένα περιβάλλον διεθνούς αβεβαιότητας και μεταβαλλόμενων διατροφικών συνηθειών, όπως λέει.
Σήμερα η βορειοελλαδίτικη βιομηχανία διαθέτει χαρτοφυλάκιο περίπου 2.500 κωδικών, με το ταχίνι να παραμένει η αιχμή του δόρατος και τον χαλβά να ακολουθεί. Στην ελληνική αγορά το ταχίνι καταγράφει σταθερή ανάπτυξη 3-4% σε όγκο, το φυστικοβούτυρο, εμφανίζει μεγαλύτερη ανάπτυξη ενώ ο χαλβάς διατηρεί τη δυναμική του με την κατηγορία να αποτιμάται στα 45-50 εκατ. ευρώ.
Στις μαρμελάδες, η εταιρεία, κατά δήλωση της διοίκησής της καταγράφει ενισχυμένη διεθνή δραστηριότητα, με νέες συνεργασίες σε ΗΠΑ και Καναδά, ενώ το σουσάμι και τα προϊόντα του, συμπεριλαμβανομένου του παστελιού, αντιστοιχούν στο 7-8% του τζίρου.
Στο μέτωπο του κόστους, η εικόνα είναι μικτή. Η ζάχαρη εμφανίζει πτωτική τάση, με εκτιμήσεις για περαιτέρω αποκλιμάκωση, ενώ το σουσάμι, κυρίως από την Αιθιοπία, παραμένει σχετικά σταθερό. Αντίθετα, η σοκολάτα κινείται σε υψηλά επίπεδα, επηρεάζοντας τα περιθώρια.
Σε επίπεδο επενδύσεων τη διετία 2024-2025 επενδύθηκαν 3,6 εκατ. ευρώ, με το ετήσιο πλάνο να παραμένει κάτω από τα 2 εκατ. ευρώ, εστιάζοντας σε αυτοματοποίηση και ενίσχυση της παραγωγικής δυναμικότητας.
Η διεύρυνση των καναλιών διανομής αποτελεί το επόμενο στοίχημα. Στη μικρή λιανική η παρουσία παραμένει περιορισμένη, ωστόσο διακρίνονται περιθώρια ανάπτυξης, καθώς η συγκέντρωση στα μεγάλα σούπερ μάρκετ δεν έχει ολοκληρωθεί και τα μικρότερα σημεία πώλησης, όπως τα καφέ με οργανωμένη λιανική, ενισχύονται ταχέως.