Αν είσαι μιας κάποιας ηλικίας –και σαράντα και πενήντα κι εξήντα δεχόμεθα- τότε πολύ πιθανόν να μεγάλωσες μετρώντας κάθε καλοκαίρι μαζί με τα μπάνια σου και τα παγωτά σου. Αν ήσουν φαγανό σαν και του λόγου μας τότε μάλλον η πλάστιγγα να έγερνε υπέρ των δεύτερων και πώς να την αδικήσει αφού υπήρχαν γύρω σου αυτά τα λατρεμένα oldschool παγωτατζίδικα που μας κερνούσαν σικάγο και παγωτό χωνάκι σε έξτρα λαχταριστές γεύσεις. Εμείς κάναμε μια σούμα που περιλαμβάνει τα πιο θρυλικά παγωτατζίδικα της νιότης μας για να το ζήσουμε για άλλη μια φορά όπως παλιά.
Χαρά
Πατησίων 339, Κάτω Πατήσια, τηλ.: 210 2287266
Θρύλος για κάθε γλυκατζή που σέβεται τον εαυτό του, η Χαρά έχει μεγαλώσει γενιές Αθηναίων –ίσως και εσένα– που κάνουν την "προσκύνησή" τους από κάθε γωνιά της πόλης για μια μπουκιά από το βελούδινο, δροσερό καϊμάκι της. Κάθεσαι στα τραπεζάκια του πεζοδρομίου, με κουτάλι στο χέρι και βλέμμα χαμένο στη γλύκα. Από κοντά κι έτερη παγωτοσπεσιαλιτέ το θρυλικό παγωτό Σικάγο που μεγαλούργησε στα 70s, τα 80s και τα 90s και συνεχίζει ακάθεκτο να προκαλεί ρίγη συγκίνησης στον ουρανίσκο μας.
Και μόλις τελειώσεις, δεν φεύγεις. Παραγγέλνεις το εκμέκ της –το αυθεντικό, το πολίτικο, με το τραγανό κανταΐφι, την αέρινη κρέμα και το άρωμα της μαστίχας να σου ξυπνά μνήμες που δεν ήξερες πως είχες. Γιατί γι’ αυτό έγινε διάσημη η Χαρά. Και γι’ αυτό επιστρέφεις, ξανά και ξανά.
Τούλα
Ευτυχίδου 41, Παγκράτι, τηλ: 210 7218255
Κρυμμένο κοντά στη λεωφόρο Υμηττού, το φημισμένο ζαχαροπλαστείο της Τούλας έχει αποκτήσει φήμη σχεδόν μυθική, κυρίως χάρη στο παγωτό-έκπληξη με την αλλόκοτη αλλά χαριτωμένη ονομασία «μουστάρδα». Μην σε ξεγελάει το όνομα – η γεύση του θυμίζει περισσότερο αρωματικό τριαντάφυλλο, με μια νοσταλγική, σχεδόν ρετρό υφή που σε ταξιδεύει στα παλιά καλά καλοκαίρια.
Αν είσαι του σοκολατένιου πειρασμού, το παρφέ σοκολάτας είναι must. Πλούσιο, παγωμένο, με σωστή ισορροπία γλύκας και βάθους, θα σε κάνει να θες να δοκιμάσεις ό,τι έχει απομείνει στην προθήκη. Ένα στέκι που οι ντόπιοι αγαπούν και οι πιο τυχεροί ανακαλύπτουν.
Εργαστήρι παγωτού
Δάφνη, τηλ.:21 0902 6251
Στην καρδιά της Δάφνης, σε μια γωνιά που μπορεί εύκολα να σου ξεφύγει αν δεν ξέρεις πού πας, λειτουργεί αθόρυβα –και χωρίς καμία ταμπέλα– ένα από τα πιο αυθεντικά παγωτατζίδικα της Αθήνας. Από το 1967, κάθε καλοκαίρι και μόνο τότε, βγάζει προς τα έξω τη βιτρίνα του και σερβίρει ολόφρεσκο, χειροποίητο παγωτό που μυρίζει νοσταλγία.
Μην περιμένεις περίτεχνες γεύσεις με καραμελωμένα popcorn και βρώσιμες βιολέτες. Εδώ θα βρεις λίγες και καλές, όπως τότε: κρέμα, κακάο, φράουλα, φιστίκι, καϊμάκι και παρφέ. Όλες βγαλμένες από μια άλλη εποχή, με γεύση ειλικρινή, απλή και καθηλωτική. Αν το ανακαλύψεις, δύσκολα θα το ξεχάσεις – κι ακόμη πιο δύσκολα θα αρκεστείς σε μία μόνο μπάλα.
Μπακογιάννης
Χρυσοστόμου Σμύρνης 15, Πλ. Κανάρια, Ηλιούπολη, τηλ: 210 9736971
Στην καρδιά της Ηλιούπολης, αυτό το παραδοσιακό γαλακτοπωλείο έχει χτίσει –και εξακολουθεί να διατηρεί– τη φήμη πως φτιάχνει την καλύτερη βανίλια παγωτό της Αθήνας. Εδώ και δεκαετίες, παραμένει πιστό στις αυθεντικές συνταγές και στα αγνά υλικά, με πρωταγωνιστή το εξαιρετικής ποιότητας πρόβειο γάλα που κάνει όλη τη διαφορά.
Εκτός από τη βελούδινη, μυρωδάτη βανίλια, αξίζει να δοκιμάσεις –και να ξαναδοκιμάσεις– την πλούσια σοκολάτα και το αρωματικό, φίνο καϊμάκι. Στο παλιομοδίτικο, γοητευτικά vintage ψυγείο-βιτρίνα του, που κουβαλάει ιστορίες δεκαετιών, σε περιμένουν επίσης ρυζόγαλο με τέλεια υφή και γεύση, βανίλια και σοκολάτα κρέμα που τρώγονται απευθείας με το κουτάλι, σοκολατούχο γάλα γλυκαμένο με μέλι αντί για ζάχαρη και κλασικό γιαούρτι πρόβειο στο πήλινο. Ένα γαλακτοπωλείο-θησαυρός που μυρίζει παιδικά καλοκαίρια.
Σουρλαντζής
Βασ. Κωνσταντινου 121, Κορωπί, τηλ: 21 0662 3403
Αξίζει να κάνεις την… απόδραση μέχρι το Κορωπί για να δοκιμάσεις τις απολαυστικές δημιουργίες αυτού του ζαχαροπλαστείου, που ειδικεύεται στο ολόφρεσκο, χειροποίητο παγωτό. Εδώ κάθε γεύση μοιάζει φτιαγμένη με φροντίδα και μεράκι, και δύσκολα θα μείνεις σε μία. Αν πρέπει να διαλέξουμε, ξεχωρίζουμε το λαχταριστό cookies & cream, το απολαυστικό προφιτερόλ, την παιδική χαρά του kinder Bueno και του Lila Pause, αλλά και τις πιο “ζουμερές” επιλογές όπως cheesecake φράουλα και black forest.
Για εσένα που θέλεις τη γευστική δόση δροσιάς χωρίς ενοχές, υπάρχουν και light επιλογές με stevia, σε γεύσεις όπως αμύγδαλο, βανίλια και σοκολάτα – γιατί το παγωτό δεν χρειάζεται να είναι απαγορευμένο.