Ζητείται φρένο στην κατανάλωση κρέατος λόγω κλιματικής αλλαγής!

Αλλαγή του τρόπου ζωής των πλούσιων κρατών απαιτεί η αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής. Ο μέσος αμερικανός καταναλώνει 127 κιλά κρέας το χρόνο σε σύγκριση με 7 κιλά του μέσου Νιγηριανού.

Δημοσιεύθηκε: 26 Νοεμβρίου 2023 - 12:06

Load more

Τα πιο ανεπτυγμένα κράτη του κόσμου θα κληθούν να περιορίσουν την υπερβολική όρεξή τους για κρέας ως μέρος του πρώτου ολοκληρωμένου σχεδίου για να ευθυγραμμιστεί η παγκόσμια βιομηχανία αγροδιατροφής με τη Συμφωνία του Παρισιού για το κλίμα.

Ο οδικός χάρτης για τη συμβολή του χώρου των τροφίμων στον κλιματικό στόχο του 1,5 C αναμένεται να δημοσιευτεί από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών κατά τη διάρκεια της συνόδου κορυφής COP28 τον επόμενο μήνα.

Τα κράτη που υπερκαταναλώνουν κρέας θα συμβουλεύονται να περιορίσουν την κατανάλωση, ενώ οι αναπτυσσόμενες χώρες - όπου η υποκατανάλωση κρέατος αποτελεί μια διαδεδομένη διατροφική πρόκληση - θα πρέπει να βελτιώσουν την κτηνοτροφία τους, σύμφωνα με τον FAO.

Από το αγρόκτημα μέχρι το πιρούνι, τα συστήματα τροφίμων αντιπροσωπεύουν περίπου το ένα τρίτο των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και μεγάλο μέρος αυτού του αποτυπώματος συνδέεται με την κτηνοτροφία - μια σημαντική πηγή μεθανίου, αποψίλωσης δασών και απώλειας βιοποικιλότητας.

Αν και δεν είναι δεσμευτικό, το σχέδιο του FAO αναμένεται να επηρεάσει τις πολιτικές και τις επενδυτικές αποφάσεις και να δώσει ώθηση στην κλιματική μετάβαση της βιομηχανίας τροφίμων, η οποία υπολείπεται περισσότερο από άλλους τομείς σε δεσμεύσεις.

Η καθοδήγηση για το κρέας έχει σκοπό να στείλει ένα σαφές μήνυμα στις κυβερνήσεις. Ωστόσο, οι πολιτικοί σε πλουσιότερα έθνη συνήθως αποφεύγουν τις πολιτικές που στοχεύουν στον επηρεασμό της συμπεριφοράς των καταναλωτών, ειδικά όταν περιλαμβάνει τον περιορισμό της κατανάλωσης καθημερινών ειδών, επισημαίνει το Bloomberg.

«Το ζωικό κεφάλαιο είναι πολιτικά ευαίσθητο, αλλά πρέπει να αντιμετωπίσουμε ευαίσθητα ζητήματα για να λύσουμε το πρόβλημα», δήλωσε ο Dhanush Dinesh, ιδρυτής της Clim-Eat, η οποία εργάζεται για την επιτάχυνση της κλιματικής δράσης στα συστήματα τροφίμων. «Αν δεν αντιμετωπίσουμε το πρόβλημα της κτηνοτροφίας, δεν πρόκειται να λύσουμε την κλιματική αλλαγή. Το βασικό πρόβλημα είναι η υπερκατανάλωση».

Ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει περίπου 127 κιλά κρέατος το χρόνο σε σύγκριση με 7 κιλά στη Νιγηρία και μόλις 3 κιλά στη Λαϊκή Δημοκρατία του Κονγκό, σύμφωνα με τα στοιχεία του FAO. Η Επιτροπή Eat-Lancet συνιστά στους ανθρώπους να μην καταναλώνουν περισσότερα από 15,7 κιλά κρέατος το χρόνο.

Η υπηρεσία του ΟΗΕ με έδρα τη Ρώμη, επιφορτισμένη με τη βελτίωση του γεωργικού τομέα και της διατροφής, επιδιώκει να επιτύχει μια ισορροπία μεταξύ της κλιματικής μετάβασης και της διασφάλισης της επισιτιστικής ασφάλειας για τον αυξανόμενο παγκόσμιο πληθυσμό. Έτσι, εκτός από την έκκληση για λιγότερη κατανάλωση κρέατος στις χώρες με υπερκατανάλωση, το σχέδιο θα ενθαρρύνει επίσης τους αγρότες στις αναπτυσσόμενες χώρες να ενισχύσουν την παραγωγικότητα των ζώων τους.

Load more

Δείτε επίσης

Load more

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας, για να μετρήσουμε την απόδοση των διαφημίσεων και του περιεχομένου και για να αποκτήσουμε εις βάθος γνώση του κοινού που είδε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς. Μπορείτε να αλλάξετε γνώμη και να αλλάξετε τις επιλογές της συγκατάθεσής σας ανά πάσα στιγμή επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο.



Πολιτική Cookies
& Προστασία Προσωπικών Δεδομένων