Πόσο θα στοιχίσει το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Καταναλωτές αναφέρουν ότι «όλα τα είδη έχουν ανέβει» και πως οι αγορές γίνονται «με λίγα και από όλα», ενώ σε ορισμένα προϊόντα οι αυξήσεις εκτιμώνται ακόμη και στο 20%–30%.

Δημοσιεύθηκε: 21 Φεβρουαρίου 2026 - 13:37

Θαλασσινά, λαγάνα και χαλβάς έχουν και φέτος την τιμητική τους στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, ωστόσο οι τιμές σε αρκετά σαρακοστιανά εδέσματα εμφανίζονται αυξημένες σε σχέση με πέρυσι, οδηγώντας τους καταναλωτές σε πιο «συγκρατημένες» αγορές και μικρότερες ποσότητες.

Οι αυξήσεις ανά προϊόν

Σύμφωνα με την Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου Αγοράς και Προστασίας Καταναλωτή:

Οι τιμές στο χταπόδι αυξήθηκαν έως 15%.
Στα καλαμάρια η αύξηση αγγίζει το 8%.
Στις γαρίδες καταγράφεται άνοδος περίπου 5%.
Σουπιές, λαγάνα και παραδοσιακός χαλβάς παραμένουν σταθερά.

Οι ανατιμήσεις σε γαρίδες, καλαμάρια και χταπόδια αποδίδονται κυρίως στη μειωμένη προσφορά, που επηρεάζει τόσο την εγχώρια παραγωγή όσο και τις εισαγωγές.

Ενδεικτικές τιμές στην αγορά

Φρέσκο χταπόδι: 24–26 ευρώ/κιλό στα ιχθυοπωλεία, περίπου 20 ευρώ στις κεντρικές ιχθυαγορές.

Καλαμάρια: 25 ευρώ/κιλό στα ιχθυοπωλεία, 19 ευρώ στις κεντρικές αγορές.

Νωπές γαρίδες: περίπου 19 ευρώ/κιλό.

Μύδια: 8–9 ευρώ/κιλό στα ιχθυοπωλεία, 6 ευρώ στις κεντρικές αγορές.

Στα όστρακα οι αυξήσεις είναι πιο έντονες:

Κυδώνια και γυαλιστερές: περίπου 30 ευρώ/κιλό από 25–26 ευρώ πέρυσι.

Στρείδια: 22–23 ευρώ/κιλό από 16 ευρώ το 2025.

Επαγγελματίες της αγοράς επισημαίνουν ότι «τα όστρακα έχουν ξεφύγει», αποδίδοντας την άνοδο των τιμών και στην υπεραλίευση.

Λαγάνα και χαλβάς

Στα αρτοποιεία, η απλή λαγάνα κοστίζει από 3 έως 3,5 ευρώ, ενώ οι γεμιστές εκδοχές (π.χ. με ελιά ή ντομάτα) φτάνουν έως και τα 5 ευρώ.

Ο παραδοσιακός χαλβάς παραμένει στα περσινά επίπεδα, περίπου στα 11,90 ευρώ το κιλό. Αντίθετα, ο χαλβάς με κακάο έχει αυξηθεί, φτάνοντας τα 13,80 ευρώ, λόγω της ανόδου της διεθνούς τιμής του κακάο, ενώ ο χαλβάς Φαρσάλων διαμορφώνεται γύρω στα 16,5 ευρώ το κιλό.

Εντατικοί έλεγχοι

Εν όψει του τριημέρου, η Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου Αγοράς και Προστασίας Καταναλωτή εντείνει τους ελέγχους, προκειμένου να αποτραπούν φαινόμενα αισχροκέρδειας και αδικαιολόγητων ανατιμήσεων.

Βαρβάκειος Αγορά: Σταθερές τιμές με μικρές αυξομειώσεις

Όπως δήλωσε μιλώντας στο ΕΡΤnews ο πρόεδρος του Σωματείου Ιχθυοπωλών της Βαρβακείου, Γεράσιμος Μανταλβάνος η αγορά είναι γεμάτη, ενώ η κορύφωση της κίνησης αναμένεται αύριο, κυρίως λόγω της αυξημένης ζήτησης σε όστρακα και ζωντανούς οργανισμούς.

Οι τιμές στα θαλασσινά

Σύμφωνα με τους ιχθυοπώλες:

Γαρίδα: 13 ευρώ/κιλό (αύξηση 1 ευρώ σε σχέση με πέρσι).

Δεύτερη κατηγορία γαρίδας: 9 ευρώ/κιλό (1 ευρώ φθηνότερη από πέρσι).

Καλαμαράκια: από 8 έως 14–16 ευρώ/κιλό, ανάλογα με το μέγεθος. Σε συγκεκριμένο πάγκο πωλούνται στα 10 ευρώ/κιλό, τιμή στα ίδια επίπεδα με πέρσι.

Όπως επισημαίνει ο πρόεδρος, σε ορισμένα προϊόντα υπάρχει μικρή αύξηση, ωστόσο σε άλλα καταγράφεται μείωση, με αποτέλεσμα συνολικά οι τιμές να κινούνται περίπου στα περσινά επίπεδα.

Μάλιστα, τα τελευταία χρόνια οι επαγγελματίες της Βαρβακείου συμφωνούν σε ένα «άτυπο πλαφόν» για τα σαρακοστιανά, προκειμένου –όπως τονίζουν– «να μη λείψει τίποτα από το τραπέζι του καταναλωτή».

Ανταγωνιστικές τιμές και μεγάλη ποικιλία

Οι επαγγελματίες υποστηρίζουν ότι η Βαρβάκειος παραμένει πιο ανταγωνιστική σε σχέση με άλλες αγορές και σούπερ μάρκετ, προσφέροντας μεγάλη ποικιλία και ποιότητα προϊόντων. Διευκρινίζεται πάντως ότι οι συγκεκριμένες τιμές αφορούν αποκλειστικά την κεντρική αγορά και ενδέχεται να διαφέρουν σε συνοικιακά ιχθυοπωλεία.