Βιολάντα: Πώς από ένα αρτοποιείο έγινε ισχυρός παίκτης στα μπισκότα

Ένα συνοικιακό αρτοποιείο από την επαρχία που απέκτησε πανελλαδική παρουσία, μέγεθος ορατό από τους καταναλωτές και κατάφερε να απειλήσει τους μεγάλους «μπισκοτάδες» του κλάδου.

Αυτή είναι η Βιολάντα, η ιστορία της οποίας ξεκινά από τον φούρνο του Μόδεστου Τσίνα, εκεί που ο Κωνσταντίνος Τζιωρτζιώτης έκανε τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα, μαθαίνοντας τη δουλειά από μέσα.

Το 2003 πήρε την απόφαση που άλλαξε την πορεία της εταιρείας, ιδρύοντας τη Βιολάντα και μεταφέροντας την εμπειρία και τη γνώση σε οργανωμένη παραγωγή μπισκότων. Ένα εγχείρημα που, με την πάροδο των ετών, μετέτρεψε ένα συνοικιακό αρτοποιείο από τα Τρίκαλα σε έναν από τους βασικούς εγχώριους παίκτες της αγοράς αρτοσκευασμάτων και ειδικότερα των μπισκότων, πετυχαίνοντας κάτι που για πολλούς έμοιαζε ακατόρθωτο.

Την πορεία αυτή επιβεβαιώνουν τα οικονομικά μεγέθη της εταιρείας. Με βάση τα τελευταία επίσημα στοιχεία για τη χρήση του 2024, οι πωλήσεις ανήλθαν στα 37,794 εκατ. ευρώ από 32,544 εκατ. ευρώ το 2023 ενώ τα λειτουργικά κέρδη (EBITDA) ανήλθαν σε περίπου 5,5 εκατ. ευρώ, καταγράφοντας αύξηση 28,43%. Τα κέρδη προ φόρων διαμορφώθηκαν κοντά στα 3,99 εκατ. ευρώ αυξημένα κατά 38,97%, με τα καθαρά κέρδη να ξεπερνούν τα 3,324 εκατ. ευρώ, ενισχυμένα κατά 51,8% έναντι του 2023.

Το όχι και τόσο μακρινό 2014 η εταιρεία πούλησε προϊόντα αξίας 6,859 εκατ. ευρώ, εμφανίζοντας EBITDA 1,969 εκατ. ευρώ, ΕΒΙΤ 1,894 εκατ. ευρώ και κέρδη προ φόρων 1,52 εκατ. ευρώ.

Πωλήσεις οι οποίες πραγματοποιούνται στο μεγαλύτερο μέρος τους εντός των ελληνικών τειχών -σ.σ. η εταιρεία εκτός από παρουσία στη μεγάλη λιανική έχει ισχυρό αποτύπωμα στη μικρή- αλλά και στο εξωτερικό. Από τον συνολικό όγκο παραγωγής 9,3 εκατ. κιλά, τα 1,971 εκατ. κιλά κατευθύνθηκαν το 2024 σε περισσότερα από 6.500 σημεία πώλησης διεθνώς.

Συνολικά, ο όμιλος απασχολούσε το 2024 με βάση τα επίσημα στοιχεία 246 άτομα από 189 το 2023, με τη συντριπτική πλειονότητα να αφορά εργατοτεχνικό προσωπικό, με τα προϊόντα του να έχουν ισχυρή παρουσία στα ράφια των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα, αλλά και σημαντικό εξαγωγικό αποτύπωμα σε αγορές του εξωτερικού.

Η εταιρεία διαθέτει σήμερα τρεις παραγωγικές μονάδες στη Θεσσαλία, το βασικό εργοστάσιο στα Τρίκαλα, όπου σημειώθηκε η τραγωδία, ένα μικρότερο στη Λάρισα και το τελευταίο, η «eco-friendly» μονάδα, επίσης στην περιοχή.

Σε ό,τι αφορά τη θέση της εταιρείας στην κατηγορία του μπισκότου, με βάση τα στοιχεία των εταιρειών μέτρησης της κατανάλωσης, είναι από τους μεγάλους παίκτες. Σε μια αγορά που αποτιμάται περίπου στα 140 εκατ. ευρώ εντός των σούπερ μάρκετ -σ.σ. το συγκεκριμένο προϊόν είναι προϊόν επιθυμίας και πωλείται κυρίως στα περίπτερα- η Βιολάντα έχει καταφέρει να βρίσκεται στη νούμερο 5 θέση σε αξία επί συνόλου 280 brands που βρίσκονται στο ράφι. Νούμερο ένα παίκτης τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και στις επόμενες θέσεις τα γεμιστά, τα πτι μπερ Παπαδοπούλου και τα digestive επίσης της Παπαδοόπουλου, στην 5η θέση η Βιολάντα, και έπονται τα Μιράντα, τα OREO, Soft Kings, κλπ.

Πού είναι ασφαλισμένη η εταιρεία

Ασφαλισμένο ήταν το εργοστάσιο μπισκότων Βιολάντα, στην Εθνική Οδό Τρικάλων–Καρδίτσας, το οποίο κάηκε ολοσχερώς έπειτα από μεγάλη έκρηξη και ισχυρή φωτιά που ξέσπασε χτες τα ξημερώματα στις εγκαταστάσεις του και προκάλεσε τον τραγικό θάνατο 4 εργατριών και τον τραυματισμό άλλων 5 εργαζομένων.

Το εργοστάσιο, είναι ασφαλισμένο σε συνασφαλιστικό σχήμα με επικεφαλής της κάλυψης την Generali (40%) και τις εταιρείες Εθνική Ασφαλιστική (30%), ΕΥΡΩΠΗ Ασφαλιστική (25%) και Ιντερσαλόνικα (5%), ενώ τη διαμεσολάβηση έχει κάνει η εταιρεία PENCO.

Θα ακολουθηθεί η διαδικασία της πραγματογνωμοσύνης η οποία θα δείξει πως έγινε η τραγωδία και στη συνέχεια θα πληρωθούν οι όποιες αποζημιώσεις εάν και εφ’ όσον είχαν τηρηθεί οι προδιαγραφές που περιέχονταν μέσα στο συμβόλαιο.