H ταχεία αστικοποίηση της δεύτερης μεγαλύτερης οικονομίας στον κόσμο έχει περιορίσει τις διαθέσιμες καλλιεργήσιμες εκτάσεις. Η Κίνα εξαρτάται ολοένα και περισσότερο από ξένες χώρες για να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες του πληθυσμού της.
Ο εμπορικός πόλεμος με τις ΗΠΑ, η πανδημία του κορωνοϊού και η εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία έχει διογκώσει ακόμα περισσότερο τις ανησυχίες για την επισιτιστική ασφάλεια. Το 2022 ο Κινέζος πρόεδρος Σι Τζινπίνγκ δήλωσε ότι «θα περιέλθουμε υπό τον έλεγχο άλλων αν δεν κρατήσουμε σταθερή την παραγωγή ρυζιού».
Στο παραπάνω βίντεο των Financial Times η Έλεονορ Όλκτο εξηγεί ποια στρατηγική ακολουθεί το Πεκίνο για να αντιμετωπίσει αυτές τις προκλήσεις.