Γιατί δεν έχουν «ανθίσει» οι κάθετες καλλιέργειες

Η κάθετη γεωργία γνώρισε μεγάλη άνθηση την τελευταία δεκαετία, με επενδύσεις άνω των $6 δισ., προσφέροντας λύσεις για τη μείωση των εκπομπών ρύπων και της χρήσης φυτοφαρμάκων.

Τελευταία, ωστόσο, αντιμετωπίζει σημαντικά προβλήματα.

Η χρηματοδότηση μειώθηκε δραστικά (σε $280 εκατ. το 2024 από $2 δισ. το 2021), ενώ μεγάλες εταιρείες όπως οι Bowery Farming και AppHarvest κατέρρευσαν.

Οι φάρμες χρειάζονται μεγάλη ποσότητα ενέργειας για να λειτουργούν συστήματα όπως ο φωτισμός LED και ο αερισμός. Τα υψηλότερα επιτόκια έχουν καταστήσει τη χρηματοδότηση πιο ακριβή. Ένας ακόμη παράγοντας είναι η έλλειψη εξειδικευμένου εργατικού δυναμικού.

Παρ’ όλα αυτά, η αγορά αναμένεται να τριπλασιαστεί ως το 2030 ($25 δισ.), λόγω της αύξησης του πληθυσμού, της έλλειψης καλλιεργήσιμης γης και της κλιματικής κρίσης.

Η τεχνητή νοημοσύνη θα μπορούσε να αυξήσει την αποδοτικότητα, ενώ χώρες όπως η Σιγκαπούρη προσφέρουν μεγάλες ευκαιρίες.

Η κάθετη γεωργία παραμένει πολλά υποσχόμενη, παρά τα προβλήματα, και ο χρόνος θα δείξει αν μπορεί να γίνει κάτι περισσότερο από μια εξειδικευμένη λύση.

© The Financial Times Limited 2025. All rights reserved.
FT and Financial Times are trademarks of the Financial Times Ltd.
Not to be redistributed, copied or modified in any way.
Euro2day.gr is solely responsible for providing this translation and the Financial Times Limited does not accept any liability for the accuracy or quality of the translation