FAO: Σταθερές οι τιμές τροφίμων τον Μάιο 2026

Ο δείκτης τιμών τροφίμων του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO) παρέμεινε ουσιαστικά σταθερός τον Μάιο, καθώς η πτώση στις τιμές των φυτικών ελαίων αντιστάθμισε τις αυξήσεις στα δημητριακά και στη ζάχαρη.

Ο δείκτης διαμορφώθηκε στις 130,8 μονάδες, καταγράφοντας οριακή μείωση 0,2% σε σχέση με τον Απρίλιο, ενώ παραμένει αυξημένος κατά 2,9% σε ετήσια βάση.

Άνοδος στις τιμές των δημητριακών

Ο δείκτης τιμών δημητριακών της FAO αυξήθηκε κατά 2,6% σε μηνιαία βάση και κατά σχεδόν 5% σε σύγκριση με έναν χρόνο πριν.

Οι τιμές του σιταριού ενισχύθηκαν κατά 3,4% μέσα σε έναν μήνα και κατά 7,8% σε ετήσια βάση, λόγω των χαμηλότερων εκτιμήσεων για τη συγκομιδή σε μεγάλες εξαγωγικές χώρες, όπως οι ΗΠΑ.

Οι τιμές του καλαμποκιού αυξήθηκαν κατά 1,9%, εξαιτίας της ισχυρής ζήτησης εισαγωγών, των περιορισμένων διαθέσιμων ποσοτήτων στη Βραζιλία και τις ΗΠΑ, αλλά και των υψηλότερων τιμών ενέργειας που ενισχύουν την παραγωγή αιθανόλης.

Ανοδικά κινήθηκαν και οι τιμές του ρυζιού, οι οποίες αυξήθηκαν κατά 2,7%, λόγω ανησυχιών για τις καιρικές συνθήκες και των αυξημένων τιμών πετρελαίου.

Πτώση στα φυτικά έλαια

Αντίθετα, ο δείκτης τιμών φυτικών ελαίων υποχώρησε κατά 4,6%, καταγράφοντας την πρώτη μηνιαία πτώση μέσα στο 2026.

Οι τιμές του φοινικέλαιου πιέστηκαν από τις εκτιμήσεις για χαμηλότερη παγκόσμια ζήτηση, ενώ η αυξημένη προσφορά σογιέλαιου στη Νότια Αμερική συνέβαλε επίσης στη μείωση των τιμών.

Ωστόσο, οι τιμές του κραμβέλαιου και του ηλιελαίου συνέχισαν να ενισχύονται λόγω περιορισμένης προσφοράς.

Ζάχαρη και κρέας σε άνοδο

Ο δείκτης τιμών ζάχαρης σημείωσε άλμα 7,5% τον Μάιο, καθώς η Βραζιλία κατευθύνει μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής ζαχαροκάλαμου προς την παραγωγή αιθανόλης, ενώ ανησυχίες προκαλούν και οι πιθανές επιπτώσεις του Ελ Νίνιο στις καλλιέργειες της Ινδίας και της Ταϊλάνδης.

Οι τιμές του κρέατος αυξήθηκαν οριακά κατά 0,1%, με τη ζήτηση για βοδινό κρέας από την Κίνα και τις ΗΠΑ να παραμένει ισχυρή. Αντίθετα, οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων υποχώρησαν κατά 0,5%, κυρίως λόγω της πτώσης στις τιμές του βουτύρου.

Σύμφωνα με τη νέα έκθεση της FAO για την προσφορά και ζήτηση δημητριακών, η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών την περίοδο 2026/27 αναμένεται να μειωθεί κατά 2%, στους 2,98 δισ. τόνους, κυρίως λόγω χαμηλότερης παραγωγής σιταριού.

Παράλληλα, το παγκόσμιο εμπόριο δημητριακών προβλέπεται να υποχωρήσει κατά 0,3%, στους 507,2 εκατ. τόνους, μετά την ισχυρή άνοδο που καταγράφηκε την προηγούμενη περίοδο.

Οι κίνδυνοι από το Στενό του Ορμούζ

Η FAO επισημαίνει ότι οι αγορές τροφίμων παραμένουν ανθεκτικές, ωστόσο οι αυξημένες τιμές των δημητριακών αναδεικνύουν την ευπάθεια του συστήματος απέναντι σε ακραία καιρικά φαινόμενα, αλλά και στις αναταράξεις στις αγορές ενέργειας και λιπασμάτων.

Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί η αβεβαιότητα γύρω από βασικές εμπορικές διαδρομές, όπως το Στενό του Ορμούζ, καθώς τυχόν παρατεταμένες διαταραχές θα μπορούσαν να αυξήσουν το κόστος παραγωγής και να ασκήσουν πρόσθετες πιέσεις στις παγκόσμιες τιμές τροφίμων.