Πώς η ΑΒ Βασιλόπουλος πρωτοπορεί στην υπευθυνότητα των προμηθειών της

Η καλή πρώτη ύλη είναι η βάση για ένα καλό φαγητό. Την πραγματικότητα αυτή που γνωρίζουν οι νοικοκυρές, αλλά και οι διάσημοι σεφ, φαίνεται πως έχει ενστερνιστεί και μια από τις μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα, η ΑΒ Βασιλόπουλος.

Μετρώντας 80 χρόνια παρουσίας στην ελληνική αγορά και έχοντας ως προτεραιότητα την ποιότητα η ΑΒ Βασιλόπουλος απέκτησε μακροχρόνιες συνεργασίες με πάνω από 1.700 επιλεγμένους προμηθευτές και μέσα από σύγχρονους μηχανισμούς και καινοτόμες πρωτοβουλίες εξασφαλίζει την ποιότητα των προϊόντων που βρίσκονται στα ράφια της.

Παράλληλα, με αφοσίωση στη στρατηγική βιωσιμότητας και αειφορίας που ακολουθεί η ΑΒ, συνεργάστηκε με το WWF Ελλάς και άλλους αξιόπιστους εταίρους με στόχο να προσφέρει στην αγορά υπεύθυνες επιλογές ψαρικών.

Η αλυσίδα ΑΒ Βασιλόπουλος στράφηκε στην τσιπούρα και το λαβράκι και σε συνεργασία με το WWF Ελλάς και τη ΝΗΡΕΥΣ, στόχευσε στην πιστοποίηση των μονάδων του προμηθευτή της από το διεθνές αναγνωρισμένο πρότυπο ASC (Aquaculture Stewardship Council). Χρειάστηκαν προσπάθειες που κράτησαν έξι χρόνια αλλά τελικά στέφθηκαν με επιτυχία. Σήμερα επιλεγμένες φάρμες της ΝΗΡΕΥΣ είναι οι πρώτες πιστοποιημένες μονάδες από το πρότυπο ASC στην Ελλάδα και την Ευρώπη.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το WWF Ελλάς σε συνεργασία με το διεθνές του δίκτυο στην έναρξη της πρωτοβουλίας είχε αναπτύξει έναν κώδικα ορθών περιβαλλοντικά πρακτικών για την τσιπούρα και το λαβράκι, όταν το πρότυπο για τα μεσογειακά είδη δεν ήταν ακόμα διαθέσιμο. Η υλοποίησή του συνεισέφερε σημαντικά στη δημιουργία του νέου διεθνούς προτύπου ASC.

Ποια είναι η σημασία όλων των παραπάνω; Η πιστοποίηση βοηθά στην ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων μονάδων υδατοκαλλιέργειας στο ελληνικό θαλάσσιο περιβάλλον, ενώ παράλληλα δίνει τη δυνατότητα στους καταναλωτές, να επιβραβεύσουν τις ορθές πρακτικές διαχείρισης του παραγωγών.

Αντίστοιχη προσπάθεια έχει γίνει και για τη βελτίωση της βιωσιμότητας του στόλου γρι γρι της Καβάλας που ψαρεύει γαύρο και σαρδέλα, μία πρωτοβουλία που ξεκίνησε το 2013 και πλαισιώθηκε από στρατηγικούς εταίρους όπως το WWF Ελλάς, το Ινστιτούτο Αλιευτικής Έρευνας και τους ψαράδες της περιοχής.

Για πρώτη φορά σε Ελλάδα και Μεσόγειο ο στόλος είναι κοντά στην κατάθεση για πιστοποίηση από το πρότυπο MSC (Marine Stewardship Council).