Προς νέο ρεκόρ οι πωλήσεις των σούπερ μάρκετ

Με ταχύτητες που παραπέμπουν στην περίοδο της πανδημίας, όταν το καλάθι του σούπερ μάρκετ βρισκόταν στο επίκεντρο, συνεχίζει να κινείται το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων και το πρώτο τετράμηνο του έτους. Οι πωλήσεις έως τις 26 Απριλίου ξεπέρασαν τα 5,346 δισ. ευρώ, αυξημένες κατά 7,2% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2025, επιβεβαιώνοντας ότι ο κλάδος παραμένει ένας από τους πλέον ανθεκτικούς της οικονομίας, ακόμη και σε ένα περιβάλλον όπου το διαθέσιμο εισόδημα πιέζεται από τον πληθωρισμό και το αυξημένο κόστος ζωής.

Με βάση την πορεία του πρώτου τετραμήνου, το βασικό σενάριο της αγοράς για το σύνολο της χρονιάς τοποθετεί τον συνολικό τζίρο των σούπερ μάρκετ στην περιοχή των 17 έως 17,4 δισ. ευρώ, από 16,2 δισ. ευρώ πέρυσι, σύμφωνα με εκτιμήσεις παραγόντων του κλάδου. Η εκτίμηση αυτή θεωρείται η πιο ρεαλιστική, καθώς συνυπολογίζει τόσο τη μέχρι σήμερα δυναμική της κατανάλωσης όσο και την παραδοσιακή ενίσχυση της αγοράς κατά τους θερινούς μήνες λόγω τουρισμού.

Στο πιο αισιόδοξο σενάριο, η αγορά θα μπορούσε να προσεγγίσει ακόμη και τα 18 δισ. ευρώ, εφόσον συνδυαστούν ισχυρή τουριστική κίνηση, ανθεκτική κατανάλωση στο δεύτερο εξάμηνο, ανάπτυξη σε όλα τα κανάλια και πληθωριστική ώθηση στον τζίρο. Στον αντίποδα, σε ένα πιο συντηρητικό σενάριο, εάν η καταναλωτική δαπάνη επιβραδυνθεί λόγω πιέσεων στο διαθέσιμο εισόδημα ή χαμηλότερης τουριστικής κίνησης, ο συνολικός τζίρος θα μπορούσε να κινηθεί στα επίπεδα των 16,5 με 17 δισ. ευρώ.

Πρώτο τετράμηνο

Πέρα από το πού θα κλείσει το κοντέρ τον Δεκέμβριο, εξίσου ενδιαφέρον είναι το πώς κινήθηκε η αγορά στο πρώτο τετράμηνο της χρονιάς και τι αποκαλύπτει αυτό για τη συμπεριφορά του καταναλωτή. Τα τρόφιμα και τα ποτά εξακολουθούν να αποτελούν τον αδιαμφισβήτητο πυρήνα του οργανωμένου λιανεμπορίου, συγκεντρώνοντας πάνω από το μισό της συνολικής καταναλωτικής δαπάνης. Οι πωλήσεις της κατηγορίας έφτασαν τα 2,9 δισ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 6,6%.

Στα φρέσκα και χύμα προϊόντα, οι πωλήσεις αυξήθηκαν 9,8%, αγγίζοντας τα 1,378 δισ. ευρώ. Την ίδια στιγμή, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας διατηρούν ισχυρή θέση, με μερίδιο 24,4%, επιβεβαιώνοντας ότι η τιμή εξακολουθεί να αποτελεί βασικό κριτήριο επιλογής. Οι προσφορές παραμένουν κρίσιμο εργαλείο, ακόμη κι αν η ένταση των προωθητικών ενεργειών έχει υποχωρήσει στο 34,6% στο σύνολο και στο 40,3% στα επώνυμα, σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια που άγγιζε το 68%.

Καταστήματα

Η πιο εντυπωσιακή επίδοση ανά τύπο καταστήματος καταγράφεται στα hypermarkets, τα οποία εμφανίζουν αύξηση 10,7%, την υψηλότερη μεταξύ όλων των τύπων. Παράλληλα, ισχυρό ρυθμό ανάπτυξης διατηρούν και τα πολύ μικρά (+8,2%) και τα μικρά (+7,6%), καθώς η εγγύτητα εξακολουθεί να αποτελεί καθοριστικό παράγοντα στην καθημερινή καταναλωτική συμπεριφορά. Δηλαδή η αγορά λειτουργεί με τη λογική: μεγάλες αγορές για οικονομία κλίμακας, μικρές και συχνές επισκέψεις για ευκολία.

Σε γεωγραφικό επίπεδο, η ανάπτυξη είναι καθολική. Η Κρήτη ξεχωρίζει με αύξηση 9,1%, η Θεσσαλονίκη ακολουθεί με 8,1%, ενώ τα νησιά κινούνται στο +8%. Η Αττική καταγράφει ανάπτυξη 7%, ενώ και οι υπόλοιπες περιοχές, όπως η Πελοπόννησος, κινούνται επίσης ανοδικά.

Online κανάλι

Την ίδια στιγμή, το ηλεκτρονικό κανάλι παραμένει ο ταχύτερα αναπτυσσόμενος τομέας της αγοράς. Οι online πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 21,6%, φτάνοντας τα 123,4 εκατ. ευρώ. Αν και το μερίδιό τους παραμένει περιορισμένο, στο 3,3%, η δυναμική δείχνει ότι το ηλεκτρονικό καλάθι μετατρέπεται σταδιακά σε καταναλωτική συνήθεια για μια αυξανόμενη μερίδα νοικοκυριών.

Σε ό,τι αφορά τις τιμές στο πρώτο τετράμηνο, η ονομαστική αύξηση στα FMCGs (ταχυκίνητα καταναλωτικά αγαθά, όπως τρόφιμα, ποτά κ.ά.) διαμορφώνεται στο 5,9%. Από αυτήν, οι 4,4 ποσοστιαίες μονάδες προέρχονται από την αύξηση του όγκου πωλήσεων και μόλις η 1,5 ποσοστιαία μονάδα από την αύξηση της μέσης αξίας ανά μονάδα, δηλαδή από την πληθωριστική επίδραση, σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ.