Ένα ακόμη βήμα στην παραγωγή κάνει η οικογένεια Σκλαβενίτη με την απόκτηση του 49% της Eurocatering, της εταιρείας που βρίσκεται πίσω από το brand Φρεσκούλης.
Το ποσοστό απέκτησε η Γλάρος από την EOS Capital και το Latsco Family Office, ενώ ο ιδρυτής της Eurocatering, Χρυσόστομος Μαυρόπουλος, διατηρεί το 51% και παραμένει πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος.
Το deal της οικογένειας Σκλαβενίτη αποκτά μεγαλύτερο ενδιαφέρον αν συνδεθεί με τις επενδύσεις που έχουν γίνει ήδη στην παραγωγή και αυτές που είναι στα σκαριά.
Η Γλάρος έχει ήδη υπό την ομπρέλα της, πέρα από το ομώνυμο brand χαρτικών, την Baker Master, που παράγει προϊόντα ζύμης, και τη Meat House, που δραστηριοποιείται στην επεξεργασία και εμπορία κρέατος.
Μέσω της Αύρα Παραγωγή Γευμάτων, βρίσκεται σε εξέλιξη στη Μαγούλα επένδυση 100 εκατ. ευρώ για τη δημιουργία μονάδας έτοιμων γευμάτων, δυναμικότητας 250.000 μερίδων ημερησίως.
Σε αυτό «κουμπώνει» το Food to Go, ενώ στον Ρέντη προχωρά η μετατροπή του πρώην εργοστασίου της Πίτσος σε Food Hall.
Η προσθήκη της Eurocatering έρχεται έτσι να διευρύνει το παραγωγικό αποτύπωμα των δραστηριοτήτων της οικογένειας Σκλαβενίτη, αυτή τη φορά στις φρέσκες σαλάτες, στα λαχανικά κ.ά. Το 2024, σύμφωνα με τον τελευταίο δημοσιευμένο ισολογισμό, οι πωλήσεις του ομίλου Eurocatering αυξήθηκαν στα 65,7 εκατ. ευρώ, από 62,7 εκατ. ευρώ το 2023. Τα EBITDA διαμορφώθηκαν σε 4,3 εκατ. ευρώ και τα κέρδη προ φόρων σε 1,52 εκατ. ευρώ.
Πώς θα αντιδράσει ο ανταγωνισμός
Η συμφωνία με τη Eurocatering έχει, ωστόσο, μία ιδιαιτερότητα. Η εταιρεία δεν προμηθεύει μόνο τα καταστήματα Σκλαβενίτης. Ο Φρεσκούλης έχει παρουσία και σε ανταγωνιστικές αλυσίδες, ενώ η Eurocatering δραστηριοποιείται επίσης στη χονδρική και στην επαγγελματική αγορά.
Στην ανακοίνωση της συμφωνίας τονίζεται ότι η Eurocatering θα εξακολουθήσει να λειτουργεί αυτόνομα, τόσο διοικητικά όσο και εμπορικά, διατηρώντας την υφιστάμενη οργάνωση και τις συνεργασίες της με το σύνολο της αγοράς.
Μένει, ωστόσο, να φανεί εάν και σε ποιο βαθμό η νέα μετοχική σύνθεση θα επηρεάσει τις ισορροπίες στην αγορά. Ανταγωνιστικές αλυσίδες θα μπορούσαν, για παράδειγμα, να στραφούν περισσότερο σε άλλους προμηθευτές και brands όπως είναι ο Μπάρμπα Στάθης.
Υπάρχει, όμως, και η αντίστροφη ανάγνωση. Η συμμετοχή της οικογένειας Σκλαβενίτη στην Eurocatering μέσω της Γλάρος μένει να φανεί εάν θα οδηγήσει σε πιο προβεβλημένη θέση τον Φρεσκούλη στα καταστήματα της αλυσίδας και, κατ’ επέκταση, εάν θα επηρεάσει τις σχέσεις του Σκλαβενίτη με ανταγωνιστικά brands της ίδιας κατηγορίας.
Από τη Lidl και την Kroger έως τη Walmart
Η είσοδος των σούπερ μάρκετ στην παραγωγή, είτε απευθείας είτε μέσω συγγενών εταιρειών, δεν είναι κάτι καινούργιο. Στην Ελλάδα, εκτός από τον Σκλαβενίτη υπάρχουν και άλλες οικογένειες του κλάδου που έχουν παραγωγική παρουσία. Όπως η οικογένεια Παντελιάδη, η οποία, πέρα από τη METRO με τα My market και METRO Cash & Carry, έχει ισχυρή παρουσία στην παραγωγή μέσω της Ήπειρος.
Σε πολύ μεγαλύτερη κλίμακα, η ίδια λογική συναντάται σε ορισμένους από τους μεγαλύτερους ομίλους λιανεμπορίου διεθνώς. Από τη Lidl στη Γερμανία έως την Kroger και τη Walmart στις ΗΠΑ, οι επενδύσεις στην παραγωγή αποτελούν μέρος μιας στρατηγικής για μεγαλύτερο έλεγχο της παραγωγής, του κόστους και της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Το πιο χαρακτηριστικό ευρωπαϊκό παράδειγμα είναι η Schwarz Group, μητρική των Lidl και Kaufland. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του ομίλου, η Schwarz Produktion διαθέτει 19 εργοστάσια που παράγουν προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας για τις δύο αλυσίδες.
Η παραγωγή καλύπτει από ποτά, καφέ, σοκολάτες και ζυμαρικά μέχρι αρτοσκευάσματα, παγωτά και άλλα τρόφιμα. Η Schwarz έχει δραστηριότητες στην ανακύκλωση μέσω της PreZero, ενώ η Lidl διαθέτει ακόμη και δική της ναυτιλιακή εταιρεία την Tailwind Shipping Lines με 11 πλοία, ενώ ανακοινώθηκε και η παραγγελία ακόμη πέντε πλοίων.
Στις ΗΠΑ, η Kroger διαθέτει 32 μονάδες παραγωγής τροφίμων, στις οποίες παράγει σημαντικό μέρος των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας της. Σύμφωνα με το τελευταίο Responsible Business Report του ομίλου, περίπου το 31% των τεμαχίων που πωλούνται με τα δικά του brands παράγεται στις μονάδες του.
Προς την ίδια κατεύθυνση κινείται και η Walmart. Τον Απρίλιο εγκαινίασε στο Τέξας το τρίτο ιδιόκτητο εργοστάσιο επεξεργασίας γάλακτος, επένδυση άνω των 350 εκατ. δολ. Είχε προηγηθεί, τον Δεκέμβριο του 2025, το δεύτερο εργοστάσιο γάλακτος στη Τζόρτζια, επένδυση 350 εκατ. δολ, το οποίο τροφοδοτεί περισσότερα από 650 καταστήματα Walmart και Sam’s Club. Ενώ διαθέτει στο Κάνσας μονάδα επεξεργασίας και συσκευασίας βόειου κρέατος.
Ανάλογο μοντέλο ακολουθεί στη Γερμανία και η REWE Group. Η Wilhelm Brandenburg, που ανήκει στον όμιλο, διαθέτει έξι παραγωγικές μονάδες κρέατος και αλλαντικών, απασχολεί 2.800 εργαζομένους και πραγματοποιεί ετήσιες πωλήσεις περίπου 770 εκατ. ευρώ. Αποτελεί τον μεγαλύτερο προμηθευτή προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας για τα καταστήματα REWE και PENNY.