Στα γλυκά και δη σε αυτά που πωλούνται από τα ζαχαροπλαστεία της αλυσίδας Γρ. Κωνσταντινίδη το έριξαν πέρυσι οι Έλληνες για να γλυκάνουν τον πόνο τους. Αυτό αποδεικνύει περίτρανα η πορεία των οικονομικών μεγεθών της γνωστής αλυσίδας, η οποία κόντρα στο ρεύμα και στην βαθιά οικονομική κρίση όχι μόνο εμφάνισε κέρδη αλλά τα υπερδιπλασίασε ενώ οι πωλήσεις της ενισχύθηκαν κατά 34,9%!

Την ίδια ώρα λοιπόν που η ύφεση έχει κτυπήσει ακόμη και ανελαστικές καταναλωτικές δαπάνες, όπως είναι π.χ. η αγορά του ψωμιού η οποία έχει χάσει μέσα σε ένα χρόνο το 10% του τζίρου της, τα ζαχαροπλαστεία της αλυσίδας Κωνσταντινίδη κατάφεραν να κάνουν την διαφορά και να δώσουν για γλυκιά γεύση, στην γενικότερη πίκρα που μας κερνούν τα μέτρα λιτότητας και τα οποία έχουν αποτυπωθεί στη συντριπτική πλειοψηφία των δημοσιευμένων ισολογισμών των ελληνικών επιχειρήσεων.

Σύμφωνα λοιπόν με τον ισολογισμό της εταιρείας η οποία διαθέτει 17 ζαχαροπλαστεία ανά την Ελλάδα, οι πωλήσεις της ενισχύθηκαν πέρυσι σε σχέση με το 2009 κατά 34,98% στα 8,462 εκατ. ευρώ από 6,269 εκατ. ευρώ το 2009 ενώ τα κέρδη της εκτοξεύθηκαν στα 656.384. ευρώ από 319.143 ευρώ το 2009 σημειώνοντας άνοδο της τάξεως του 105,67%.

Μια εντυπωσιακή πορεία για μια εταιρεία η οποία από το μακρινό 1920 όπου τέθηκε στη Νίγδη της Μικράς Ασίας ο θεμέλιος λίθος της μέχρι και σήμερα περισσότερα από 90 χρόνια όχι μόνο άντεξε στο χρόνο αλλά αναπτύχθηκε.

Αποδεικνύοντας στη σημερινή συγκυρία, αυτό που αναφέρεται εύστοχα στο επίσημο δικτυακό της τόπο, ότι δηλαδή «η ιστορία των ζαχαροπλαστείων Κωνσταντινίδη είναι μια «γλυκόπικρη ιστορία», πικρή στα πρώτα βήματα γιατί θεμελιώθηκε στον πόνο της προσφυγιάς –το 1922 μετά την μικρασιατική καταστροφή η οικογένεια κατέληξε στη Λάρισα- συνάμα όμως γλυκιά γιατί η δημιουργική απάντηση της οικογένειας στην πρόκληση αυτή ήταν μια ζαχαροπλαστική του μελιού και των αγνών υλικών».

Για την ιστορία θα πρέπει να αναφέρουμε ότι το πρώτο ζαχαροπλαστείο στην Ελλάδα οι δύο γιοι του Γρηγόρη Κωνσταντινίδη, Λάζαρος και Στέλιος το άνοιξαν το 1925 σε μια από τις παράγκες που είχε παραχωρήσει το ελληνικό κράτος στους πρόσφυγες, ενώ το πρώτο μεγάλο σύγχρονο ζαχαροπλαστείο της οικογένειας Κωνσταντινίδη με το όνομα «Κυψέλη» άνοιξε στη Λάρισα εν έτη 1932 στην οδό Παναγούλη 4 όπου βρίσκεται μέχρι σήμερα.

Από τα πρώτα βήματα στη Μικρά Ασία το 1920 και τα δύσκολα χρόνια της προσφυγιάς, η εταιρεία έχει καταφέρει σήμερα να δημιουργήσει ένα δίκτυο 17 καταστημάτων σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Λάρισα, Βόλο και Πλαταμώνα.