Μισό αιώνα πίσω η υφήλιος βρέθηκε μια ανάσα από έναν παγκόσμιο πόλεμο. Οι ώρες που διήρκεσε η επιχείρηση στον Κόλπο των Χοίρων εν μέσω του ψυχρού πολέμου μέτρησε τις αντοχές της παγκόσμιας κοινότητας. Πενήντα ένα χρόνια μετά η παγκόσμια κοινότητα βρίσκεται αντιμέτωπη με μια ακόμη κρίση. Πρόκειται για την κρίση του …μπέικον.

Και αυτό γιατί Ευρωπαίοι αλλά και Αμερικανοί κτηνοτρόφοι αδυνατώντας να ανταπεξέλθουν στη ραγδαία άνοδο των τιμών των πρώτων υλών επιλέγουν να σφάξουν τα γουρούνια τους ή να εγκαταλείψουν τη συγκεκριμένη δραστηριότητα.

Eξέλιξη η οποία αναμένεται να έχει σοβαρές επιπτώσεις και στην ελληνική αγορά και δη στην τσέπη μας. Ήδη στην Βρετανία η παραγωγή χοιρινού κρέατος προβλέπεται να μειωθεί έως 20% μέχρι τα Χριστούγεννα, ενώ περίπου 8.000 χοίροι αναπαραγωγής έχουν σφαγιαστεί από τις αρχές του έτους στη χώρα.

Όπως αναφέρουν στο Euro2day παράγοντες που δραστηριοποιούνται στη συγκεκριμένη αγορά αλλά και στα υποπροϊόντα αυτής, το μεγάλο πρόβλημα και για την ελληνική αγορά αποτελεί η εκρηκτική άνοδος έως και 100% των τιμών πρώτων υλών (σιτάρι, σόγια, καλαμπόκι, κ.λπ.) που αποτελεί ωρολογιακή βόμβα όχι μόνο για τους Έλληνες καταναλωτές αλλά και για τις επιχειρήσεις οι οποίες αδυνατούν να ανταπεξέλθουν.

Σύμφωνα με τους ίδιους το κόστος των πρώτων υλών που αποτελεί το σημαντικότερο συντελεστή κόστους στο τελικό προϊόν ξεπερνά πλέον το 80% από 70% που ήταν, με αποτέλεσμα η βιωσιμότητα αρκετών μονάδων παραγωγικών και μεταποιητικών να τίθεται εν αμφιβόλω.

Τη στιγμή μάλιστα που ως χώρα αναγκαζόμαστε να εισάγουμε, πέρα από τις πρώτες ύλες, και το τελικό προϊόν διότι είμαστε ελλειμματικοί και στο κρέας. Εισαγωγές που είναι ιδιαίτερα κοστοβόρες για τις ελληνικές επιχειρήσεις, αφ ενός εξαιτίας της ανόδου των επιτοκίων δανεισμού από τα χρηματοπιστωτικά ιδρύματα, και αφ ετέρου λόγω της παύσης των πιστώσεων που επιβλήθηκε στις ελληνικές εισαγωγικές επιχειρήσεις από τους προμηθευτές τους στο εξωτερικό, λόγω της έλλειψης αξιοπιστίας της χώρας (country risk).

Γεγονός που τις υποχρεώνει στην ουσία να επωμίζονται εξολοκλήρου και τοις μετρητοίς το ήδη αυξημένο κόστος αγοράς πριν την παραλαβή.

Σε ότι αφορά στο κόστος των πρώτων υλών ως αποτέλεσμα της ξηρασίας σε ΗΠΑ, Ν. Αμερική, Ρωσία αλλά και των “χρηματιστηριακών παιγνιδιών”, οι ίδιοι σημειώνουν ότι έχει εκτοξευθεί από 50-100%. Υπό αυτά τα δεδομένα οι ίδιοι “βλέπουν” ότι οι ανατιμήσεις είναι η μόνη διέξοδος για την επιβίωση.

Ανατιμήσεις που δύσκολα θα μπορέσει να σηκώσει το πορτοφόλι των Ελλήνων καταναλωτών υπό τις παρούσες συνθήκες. Κομβικός πάντως αναμένεται να είναι ο ρόλος του εμπορίου (κρεαταγορές, σούπερ μάρκετ) τόσο για τον καταναλωτή, όσο και για τον κτηνοτρόφο ή για την μεταποιητική επιχείρηση, καθώς καλείται να αναλάβει μέρος του επιπλέον κόστους.

Στις ΗΠΑ πάντως οι περισσότεροι έμποροι αρνήθηκαν να αναλάβουν μέρος του επιπλέον κόστους, κάτι το οποίο οδήγησε στο να έχουν οι κτηνοτρόφοι ζημιά από την πώληση κάθε γουρουνιού και άρα να προτιμήσουν ή άλλες πηγές εισοδήματος, ή να αποχωρήσουν.

Η κρίση του …μπέικον αποτελεί πάντως την κορυφή του παγόβουνου. Ήδη προβλήματα αρχίζουν να εμφανίζονται και στην αγορά του αγελαδινού νωπού κρέατος, -μόνο το 9% που καταναλώνεται στην Ελλάδα είναι εγχώριο, ενώ το υπόλοιπο εισάγεται.

Εκτός από το κρέας, ο κίνδυνος το νέο ράλυ στις τιμές των πρώτων υλών να συμπαρασύρει προς τα πάνω τις τιμές και σε άλλα βασικά προϊόντα όπως ψωμί, ρύζι, γάλα και προϊόντα ιχθυοκαλλιέργειες είναι ορατός. Σε έκθεση της η Radobank προειδοποιεί ότι οι τιμές των τροφίμων θα εκτοξευτούν κατά 15% επιπλέον το 2013, εξαιτίας της απότομης μείωσης της προσφοράς κρέατος.