Η τιμή, η χώρα προέλευσης και η ημερομηνία λήξης αποτελούν τα βασικότερα κριτήρια με τα οποία οι Έλληνες καταναλωτές επιλέγουν πλέον τα προϊόντα που θα αγοράσουν.

Ως αποτέλεσμα, περισσότεροι από 9 στους 10 καταναλωτές δηλώνουν ότι η προέλευση των τροφίμων είναι βασικό κριτήριο για τις αγορές τους, παρ’ όλο που αυτοί φαίνεται να μην γνωρίζουν τι σημαίνει π.χ. η λέξη «Ελλάς» σε αυτά τα προϊόντα.

Και αυτό γιατί τα μεταποιημένα προϊόντα, π.χ. με βάση το κρέας, ως χώρα παραγωγής θεωρείται εκείνη όπου παράγεται το προϊόν ή η χώρα όπου βρίσκεται η εγκατάσταση, στην οποία πραγματοποιήθηκε η τελευταία επεξεργασία - μεταποίηση - διεργασία.

Το πρόβλημα, λοιπόν, βρίσκεται στο πώς διακρίνουμε τη χώρα προέλευσης των προϊόντων, μια εξίσωση ιδιαίτερα δύσκολη για τους καταναλωτές, η οποία απ’ ό,τι φαίνεται δεν έχει να κάνει με τις σημαίες, τους ισχυρισμούς, ή τον αριθμό 520, στο barcode.

Τα στοιχεία αυτά προκύπτουν από έρευνα που διεξήγαγε τον Σεπτέμβριο το ΚΕ.Π.ΚΑ. -Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών-, στην οποία συμμετείχαν 1.556 καταναλωτές από όλη την Ελλάδα. Από την ίδια έρευνα προέκυψε ότι η συντριπτική πλειοψηφία, 97%, δηλώνει ότι η τιμή είναι πάρα πολύ σημαντική για την αγορά των προϊόντων.

Τα βασικά συμπεράσματα της έρευνας

1. Η τιμή είναι πάρα πολύ σημαντική, σχεδόν για το σύνολο των καταναλωτών (πολύ σημαντική: 60% και αρκετά σημαντική: 37%). Η οικονομική κρίση φαίνεται να ανήγαγε την τιμή σε σημαντικό παράγοντα επιλογής τροφίμων.

2. Η σχέση του καταναλωτή με τα επώνυμα προϊόντα υποχωρεί λόγω κρίσης. Ενώ σε παλαιότερες έρευνες του ΚΕ.Π.ΚΑ., 3 στους 4 καταναλωτές δήλωναν ότι επέλεγαν επώνυμα προϊόντα, σήμερα 2 στους 4 δηλώνουν ότι δε θεωρούν τη μάρκα αρκετά σημαντικό λόγο για να επιλέξουν ένα προϊόν (όχι αρκετά σημαντική: 40% και καθόλου σημαντική: 11%).

3. Περισσότεροι από 9 στους 10 καταναλωτές (πολύ σημαντική: 62% και αρκετά σημαντική: 30%) πιστεύουν ότι η προέλευση των τροφίμων τους είναι βασικό κριτήριο για τις αγορές τους.

4. Οι λόγοι για τους οποίους οι καταναλωτές θεωρούν σημαντική την αναγραφή της χώρας προέλευσης είναι: το 61% για λόγους ποιότητας, το 71% για ασφάλεια, το 52% για λόγους ηθικής, το 36% απλώς θέλει να ξέρει και το 35% για προστασία του περιβάλλοντος. 9 στους 100 καταναλωτές δηλώνουν ότι επιθυμούν την αναγραφή της χώρας προέλευσης για εθνικούς λόγους.

5. Εξήντα στους 100 καταναλωτές θέλουν να αναγράφεται η ακριβής χώρα προέλευσης και 37 στους 100 θέλουν να αναγράφεται και η ακριβής περιοχή. Μόνο 3 στους 100 είναι ικανοποιημένοι, με τη σήμανση «προϊόν της Ε.Ε.».

6. Όσον αφορά την αναγραφή της χώρας προέλευσης, για το κρέας (πολύ σημαντική 87% και αρκετά σημαντική 11%), για το ψάρι (πολύ σημαντική 86% και αρκετά σημαντική 11%), για το γάλα (πολύ σημαντική 86% και αρκετά σημαντική 11%), για τα γαλακτοκομικά και τα τυροκομικά (πολύ σημαντική 83% και αρκετά σημαντική 14%), για τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά (πολύ σημαντική 85% και αρκετά σημαντική 12%), σχεδόν το σύνολο των καταναλωτών θεωρεί σημαντική αυτήν την πληροφορία. Το τοπίο διαφοροποιείται, ελαφρά, για τα επεξεργασμένα προϊόντα φρούτων και λαχανικών (πολύ σημαντική: 70% και αρκετά σημαντική: 21%), για τα άλλα βασικά τρόφιμα (πολύ σημαντική: 63% και αρκετά σημαντική: 23%) και για τον καφέ και το τσάι (πολύ σημαντική: 50% και αρκετά σημαντική: 26%).

7. Εννέα στους 10 καταναλωτές (πολύ σημαντική: 72% και αρκετά σημαντική: 19%) θεωρούν ότι η ημερομηνία λήξης είναι πολύ σημαντική για να επιλέξουν ένα τρόφιμο.