Ο πληθωρισμός επαναφέρει τον καρχαρία στο τραπέζι των Βρετανών

Κάποια εστιατόρια fish and chip στην Αγγλία θα μπορούν να σερβίρουν και πάλι καρχαρίες καθώς το βρετανικό υπουργείο Περιβάλλοντος, Τροφίμων και Αγροτικών Υποθέσεων ανακοίνωσε ότι οι ψαράδες της χώρας θα επιτρέπεται να αλιεύουν στον βορειοανατολικό Ατλαντικό το σκυλόψαρο, ένα είδος μικρού καρχαρία.

Όπως μεταδίδουν οι Financial Times, η απόφαση ήρθε μετά από γνωμάτευση ειδικών ότι το απόθεμα του είδους έχει ανακάμψει σε επίπεδα που επιτρέπουν την αλίευσή του και ενώ ο πληθωρισμός έχει ασκήσει πιέσεις στον κλάδο της εστίασης.

Η αλίευσή του σκυλόψαρου είχε απαγορευτεί στο Ηνωμένο Βασίλειο το 2010. 

Η αγγλική βιομηχανία fish and chips έχει πληγεί από το αυξημένο κόστος πρώτων υλών και την εισφορά 35% στις εισαγωγές ρωσικών θαλασσινών. Η χονδρική τιμή των φιλέτων μπακαλιάρου αυξήθηκε από 9 λίρες το κιλό σε σχεδόν 12 λίρες μεταξύ 2021 και 2023.