Έρχεται μπίρα από σταφίδα και… ανατιμήσεις

Από την εποχή που η σταφίδα αποτελούσε το νούμερο ένα αγροτικό προϊόν -κάλυπτε το 1/4 της καλλιεργήσιμης γης της χώρας και απασχολούσε το 30% του πληθυσμού- και το πρώτο με διαφορά εξαγώγιμο προϊόν, έχει περάσει πάνω από ένας αιώνας.

Σήμερα, 130 χρόνια μετά την κρίση της σταφίδας, ενός εμβληματικού προϊόντος για την Ελλάδα, το R&D της Ελληνικής Ζυθοποιίας Αταλάντης (ΕΖΑ) πειραματίζεται στην παραγωγή μπίρας από σταφίδα αλλά και μπίρας που θα παράγεται με συνδυασμό προϊόντων ή υποπροϊόντων κρασιού.

Αυτό που θέλει να πετύχει ο Αθανάσιος Συριανός, ο πρόεδρος της ΕΖΑ, είναι η εταιρεία του, στην οποία έχει επενδύσει το fund του Δημήτρη Δασκαλόπουλου, να γίνει εθνικός πρωταθλητής στην αγορά μπίρας, που θα εξάγει όχι μόνο το προϊόν του ζύθου αλλά γαστρονομικό πολιτισμό και κουλτούρα από την Ελλάδα, όπως λέει.

Σήμερα οι εξαγωγές της είναι χαμηλές. Αν και τα προϊόντα της κατευθύνονται σε 37 χώρες, αντιπροσωπεύουν μόλις το 10% του όγκου και το 8% των πωλήσεών της. Ο μακροπρόθεσμος στόχος της είναι να φτάσουν στο 1/3 του τζίρου της.

Η ΕΖΑ όπως και το σύνολο του κλάδου κτυπήθηκε πέρυσι από την πανδημία. Εφέτος όμως, λόγω του τουρισμού, οι επιδόσεις της έχουν επανακάμψει και πλησιάζουν τα επίπεδα του 2019. Οι πωλήσεις της «τρέχουν», όπως λέει ο κ. Συριανός, με ρυθμό ανάπτυξης 38% -ποσοστό δεκαπλάσιο από τον μέσο όρο που έχει πετύχει ο κλάδος την τελευταία 15ετία.

Ο επικεφαλής της ΕΖΑ εκτιμά πως η εταιρεία του θα πιάσει εφέτος πωλήσεις 34 εκατ. ευρώ, δηλαδή θα πλησιάσουν τα επίπεδα του 2019, όπου είχε εμφανίσει τζίρο 36 εκατ. ευρώ και EBITDA 5 εκατ. ευρώ.

Σε αυτές τις επιδόσεις, πέρα από το τουριστικό ρεύμα, έχει βοηθήσει και η αύξηση της παραγωγής και οι επενδύσεις των 30 εκατ. ευρώ που έχει πραγματοποιήσει η εταιρεία την τελευταία επταετία. Η γραμμή για τη φιάλη, μια επένδυση 10 εκατ. ευρώ, η γραμμή κουτιού αλλά και τα pet, έχουν αυξήσει σημαντικά το capacity της.

Από τη νέα γραμμή συσκευασίας, η συνολική δυναμικότητα της οποίας είναι 200 εκατ. κουτιά ετησίως, παράγονται 30.000 κουτιά των 330 ml ανά ώρα και 28.000 των 500 ml ανά ώρα.

Σήμερα η εταιρεία, που «έχτισε» πάνω στη στροφή του καταναλωτικού κοινού προς τα ελληνικά προϊόντα, όπως λέει ο κ. Συριανός, είναι η τρίτη σε όγκους και πωλήσεις ζυθοποιία στην Ελλάδα -πίσω από Αθηναϊκή και Ολυμπιακή Ζυθοποιία-, με μερίδιο αγοράς περί το 10%.

Ποια είναι όμως η κατάσταση στην αγορά και πώς επηρεάζεται αυτή από το διεθνές ράλι ανατιμήσεων; Ο κ. Συριανός πιστεύει ότι νομοτελειακά θα υπάρξουν ανατιμήσεις -εκτιμά ότι αυτές θα κινηθούν στα επίπεδα του 2-3%-, λόγω της αύξησης των τιμών των πρώτων υλών, της ενέργειας και της αύξησης του μεταφορικού κόστους.