Περισσότερα από 2,6 δισ. ευρώ για την αγορά γρήγορου φαγητού δαπάνησαν πέρυσι οι Έλληνες, οι οποίοι, αν και έχουν αρχίσει να περιορίζουν τα έξοδα, δεν φαίνονται διατεθειμένοι να κάνουν το ίδιο όσον αφορά στην τελευταία απόλαυση του snack και του πρωινού καφέ.

Παρότι η αγορά συνολικά, ακόμη και αυτή των τροφίμων, δέχεται ισχυρές πιέσεις, οι οργανωμένες αλυσίδες της μαζικής εστίασης Goody’s, Flocafe, Everest και Γρηγόρης Μικρογεύματα διατηρούν τα σκήπτρα στον χώρο, ενισχύοντας τη θέση τους και αποσπώντας μερίδιο από τους μεμονωμένους παίκτες.

Μπορεί, λοιπόν, η αγορά να υφίσταται πιέσεις, εντούτοις οι "μεγάλοι" του κλάδου προχωρούν στην υλοποίηση σημαντικών επενδύσεων, στην περαιτέρω ανάπτυξη του δικτύου των καταστημάτων τους και στην ενίσχυση της θέσης τους στο εξωτερικό. 

* Στο πλαίσιο αυτό, λοιπόν, η Goody’s τη φετινή χρονιά δίνει έμφαση στη μεγαλύτερη επέκταση του δικτύου της εντός και εκτός των ελληνικών συνόρων και για τον σκοπό αυτό έχει προγραμματίσει την υλοποίηση επενδύσεων άνω των 15 εκατ. ευρώ, σημαντικό μέρος των οποίων θα κατευθυνθεί και στην επέκταση του κέντρου διανομών της Hellenic Catering στην Παλλήνη.
 
Το business plan της φετινής χρονιάς περιλαμβάνει την περαιτέρω ενίσχυση των δικτύων Flocafe και Goody’s. Παράλληλα, σε συνεργασία με την εταιρεία Οδός Αιγαίου Α.Ε. προωθείται η δημιουργία δύο νέων σημείων στη νέα ΣΕΑ στα Τέμπη, όπου θα φιλοξενηθούν όλα τα σήματα (Goody’s, Flocafe και Megusto). Επίσης, η αλυσίδα προωθεί με ταχείς ρυθμούς την ενίσχυση του δικτύου της και στο εξωτερικό.

Στη Βουλγαρία βρίσκεται σε διαπραγματεύσεις για την επέκτασή της με νέα σημεία, ενώ στα δύο νέα εμπορικά κέντρα που κατασκευάζονται στη Σόφια και στη Βάρνα θα ανοίξουν καταστήματα Flocafe.

Στην Κύπρο το διάστημα αυτό βρίσκεται υπό κατασκευή το τέταρτο Goody’s, στη Λευκωσία (7ο κατά σειρά), ένα ακόμη πρόκειται να ανοίξει στην Πάφο, ενώ μέχρι το Πάσχα του 2010 αναμένεται να λειτουργήσει Flocafe στο νέο terminal του αεροδρομίου της Λάρνακας. Συνολικά μέχρι το τέλος του έτους στην Κύπρο θα λειτουργούν οκτώ καταστήματα Goody’s και τέσσερα Flocafe. Στα σχέδια περιλαμβάνεται και η αγορά της Αλβανίας, με στόχο το πρώτο Goody’s να ανοίξει μέχρι το τέλος του έτους. 

* Στην ενίσχυση του δικτύου του με δέκα νέα καταστήματα Everest και δύο La Pasteria επενδύει ο όμιλος Everest. Την ίδια ώρα, θετική για τη λειτουργία της Olympic Catering, και συγκεκριμένα του κλάδου αεροτροφοδοσίας της, κρίνεται η απόκτηση της Ολυμπιακής από τη MIG, αν και η φετινή χρονιά αναμένεται να είναι δύσκολη εξαιτίας της διαφαινόμενης πτώσης στην τουριστική κίνηση. 

* Στο ίδιο μήκος κύματος βρίσκεται και η Γρηγόρης Μικρογεύματα, η οποία διατηρεί τους ρυθμούς ανάπτυξης του δικτύου της. Σύμφωνα με πληροφορίες, στο πλαίσιο αυτό, η αλυσίδα προτίθεται να προχωρήσει στο άνοιγμα τριάντα νέων σημείων τη φετινή χρονιά.