Νέα ζαχαροπλαστεία και pastry spots που αξίζει να επισκεφθείς

Για να δέσει το γλυκό του Φλεβάρη πέρα από τα κλασικά κι αγαπημένα αθηναϊκά ζαχαροπλαστεία και pastry shops καλό θα ήταν να κάνεις μια χάρη στον εαυτό σου και να επισκεφθείς τις νέες γλυκές αφίξεις που παίζουν στην πρωτεύουσα. Εμείς ξεχωρίσαμε τις πιο ενδιαφέρουσες από αυτές σε μια λίστα που θα κάνει τον ουρανίσκο να ευφρανθεί.

Zilver

Θράκης 2, Φιλοθέη, τηλ.: 21 0685 1918

Ένα λιλιπούτειο καφέ-ζαχαροπλαστείο στα βόρεια της Αττικής με λίγα χειροποίητα γλυκά που είναι όμως ικανά να σε κάνουν μόνιμο κάτοικο Φιλοθέης. Η Paris Brest του αξίζει μια θέση στην καλύτερη πεντάδα της πρωτεύουσας ενώ και η Μerveilleux  με τραγανή μαρέγκα με βελούδινη κρέμα μασκαρπόνε και επικάλυψη από κρέμα σοκολάτας Callebaut και εκλεκτών ξηρών καρπών θα σε κολάσει από την πρώτη κιόλας μπουκιά. Η πάστα φουντουκιού θα ικανοποιήσει τις σοκολατολάγνες ορέξεις σου με την πλούσια γεύση της ενώ και στις τάρτες γίνεται σοβαρή δουλίτσα με την τάρτα μύρτιλο να ξεχωρίζει. Η τελευταία έχει τραγανή βάση και μια απολαυστική κρέμα που παρακαλάς να μην τελειώσει. Μην ξεχάσεις να στοκάρεις επίσης τρουφάκια αλλά και μπισκοτάκια βουτύρου με λεμόνι για να αρχίσει καλά η μέρα.

Θύμηση

Ευφρονίου 17, Παγκράτι, τηλ.: 21 0724 4034

Με όνομα που προδίδει τις προθέσεις του αυτό το νέο γλυκύτατο ζαχαροπλαστείο της Παγκρατάρας ήρθε πριν λίγο καιρό για να μας θυμίσει όλα εκείνα τα λαχταριστά γλυκά που μας μεγάλωσαν. Εδώ λοιπόν θα βρεις υπέροχη γαλατόπιτα, αμυγδαλωτά, το τριώροφο κέικ βανίλιας που ήδη έχει προλάβει να γίνει viral στα social media, καζάν ντιπί από άλλο πλανήτη και αφράτες τσουρεκάρες για να τρελάνεις τον διατροφολόγο σου. Το ρυζόγαλο με πρόβειο γάλα, το γαλακτομπούρεκο και το βάσκικο cheesecake επιβεβαιώνει τους χρυσούς κανόνες ενός καλού γαλακτοπωλείου, κι εμείς γλείφουμε χεράκια στην σκέψη και μόνο να μείνουμε ελεύθεροι μια μέρα στη Θύμηση.

Fouet

Eλ. Βενιζέλου 39, Χολαργός, τηλ.: 21 0651 0177

Νέο pastry shop στα πέριξ του Χολαργού το Fouet είναι ένα δημιουργικό εργαστήριο ζαχαροπλαστικής που έχει βάλει στόχο τον ουρανίσκο σου, σερβίροντας εξαιρετικά χειροποίητα γλυκά. Το New York cheesecake και το brownie έχουν ήδη κερδίσει τις προτιμήσεις των θαμώνων του, όμως ειδικής αναφοράς χρήζει και το tres leches (είναι ένα παραδοσιακό, εξαιρετικά ζουμερό λατινοαμερικάνικο γλυκό δημοφιλές στο Μεξικό, που αποτελείται από ένα αφράτο παντεσπάνι, το οποίο σιροπιάζεται με ένα μείγμα από τρία είδη γάλακτος: εβαπορέ, ζαχαρούχο και κρέμα γάλακτος). Mεγάλη μπαλίτσα παίζει και το μπισκοτογλυκό που μοιάζει καλύτερο κι από της μαμάς σου.

Φαρίν Μουά

Ερυθραίας 2, Περιστέρι, τηλ.: 21 0575 4553

Το Περιστέρι χρειαζόταν ένα new age bakery spot για να ακολουθήσει το κύμα που έχει θεριέψει στην πρωτεύουσα τον τελευταίο χρόνο. Το Φαρίν Μουά πέρα από αλμυρά snacks και ψωμένιες λιχουδιές που θα ανεβάσουν την ένταση στις προπονήσεις σου στο γυμναστήριο έχει κι έξτρα λαχταριστά γλυκάκια που θεραπεύουν πάσα νόσον και υπογλυκαιμίαν. Πολύ καλό το banana bread, το banoffee και η μηλόπιτα που βγαίνει τις περισσότερες μέρες από τον φούρνο του Φαρίν Μουά. Από κοντά και η γαλατόπιτα αλλά και το Vegan fit brownie και το βάσκικο cheesecake.

Batard

Πύρρωνος 23, Παγκράτι, τηλ.: 21 0751 8573

Από τις πλέον πολυσυζητημένες αφίξεις των τελευταίων ετών μιλώντας για micro bakery, το Batard έχει χτίσει ήδη το καλό όνομά του, βασιζόμενο στις φουρνιστές νοστιμιές που βγάζει καθημερινά για να τρατάρει Παγκρατιώτες και λοιπούς Αθηναίους. Το banana bread και η σοκολατένια babka του έχουν απασχολήσει δικαίως όλη την Αθήνα, ενώ το αφράτο cinnamon roll bun με καραμελωμένη κρέμα μπισκότου Lotus είναι όσο λαχταριστό ακούγεται. Και μια που πιάσαμε τα rolls αξίζει να γίνει αναφορά και στο cinnamon roll με κρέμα βανίλια και αχλάδι για μια πιο ντελικάτη νότα, πέρα από τα συνηθισμένα.

Δείτε ολόκληρο το δημοσίευμα στο in2life.gr