Πολλά προϊόντα κονσέρβας με σκουμπρί που πωλούνται στα βρετανικά σούπερ μάρκετ δεν περιέχουν πλέον το πραγματικό σκουμπρί, καθώς οι ανησυχίες για τη βιωσιμότητα των αλιευμάτων έχουν οδηγήσει τις αλυσίδες λιανικής στην αντικατάστασή του με διαφορετικό είδος, χαμηλότερης διατροφικής αξίας.
Οπως μεταδίδουν οι Financial Times, η Tesco και η Sainsbury προμηθεύονται προϊόντα της Princes, η οποία πέρυσι αντικατέστησε τη σειρά σκουμπριού με χιλιανό σκουμπρί (Chilean jack mackerel), ένα ψάρι που, παρά την παρόμοια ονομασία, είναι εντελώς διαφορετικό είδος.
Το χιλιανό σκουμπρί ανήκει στο γένος Trachurus και στην οικογένεια Carangidae, ενώ το πραγματικό σκουμπρί ανήκει στα γένη Scomber ή Rastrelliger και στην οικογένεια Scombridae.
Η διαφορά στη διατροφική αξία
Σύμφωνα με τα στοιχεία που αναγράφονται στη συσκευασία, το χιλιανό της Princes περιέχει περίπου τη μισή ποσότητα ωμέγα-3 και περίπου 100 λιγότερες θερμίδες ανά 100 γραμμάρια σε σύγκριση με το πραγματικό σκουμπρί.
Ορισμένοι καταναλωτές έχουν επίσης διαμαρτυρηθεί για διαφορές στη γεύση και την υφή, αναφέροντας μεταξύ άλλων μεγαλύτερα κόκαλα και λιγότερο λιπαρή σάρκα.
«Μυρίζει μάλλον μεταλλικά... Ουφ, ακριβώς σαν φτηνός τόνος χαμηλής ποιότητας», δήλωσε ο Μάρκους Άνσελ, reviewer κονσερβοποιημένων θαλασσινών με περισσότερους από 650.000 ακολούθους στο Instagram, σε πρόσφατο βίντεό του για το jack mackerel της Lidl.
Η Lidl βρίσκεται επίσης σε διαδικασία μετάβασης σε χιλιανό σκουμπρί από βιώσιμες πηγές.
Η Waitrose σταμάτησε τον Απρίλιο να προμηθεύεται φρέσκο, ψυχόμενο και κατεψυγμένο πραγματικό σκουμπρί, επικαλούμενη ανησυχίες για την υπεραλίευση. Τα προϊόντα σε κονσέρβα καταργούνται σταδιακά, καθώς εξαντλούνται τα υφιστάμενα αποθέματα.
Ο «πόλεμος του σκουμπριού»
Η αλλαγή στα ράφια των σούπερ μάρκετ έρχεται έπειτα από μια πολυετή διαμάχη για τις ποσοστώσεις αλιείας, γνωστή ως «πόλεμος του σκουμπριού».
Στη διαμάχη εμπλέκονται το Ηνωμένο Βασίλειο, η Ισλανδία, η Γροιλανδία, η Νορβηγία, οι Νήσοι Φερόε, η Ευρωπαϊκή Ένωση και η Ρωσία.
Τα αλιεύματα σκουμπριού στον βορειοανατολικό Ατλαντικό έχουν διαμορφωθεί από το 2010 σε επίπεδα 39% υψηλότερα από τα όρια που συνιστούν οι επιστήμονες.
Σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο για την Εξερεύνηση της Θάλασσας (ICES), τα αποθέματα έχουν μειωθεί κατά περίπου 75% την τελευταία δεκαετία.