Αυτά είναι τα καλύτερα μπιφτέκια της Αθήνας

Φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς με το λιπάκι του, μπαχαρικά και τέχνη στο ψήσιμο. Τα συστατικά για το τέλειο μπιφτέκι δεν είναι πολλά, όμως η τέχνη του να το φτιάξεις απαιτεί μεράκι, και λίγοι την κατέχουν καλά.

Αν είσαι φαν του απόλυτου ταβερνο-εδέσματος, τότε παρακάτω θα δεις μερικές από τις καλύτερες διευθύνσεις στην Αθήνα – και παραέξω, για να το απολαύσεις σε διάφορες βερσιόν, σε μερίδα ή ακόμα και σε τυλιχτό, πάντα πεντανόστιμο και μυρωδάτο.

Καντίνα της Καραγιώργη Σερβίας

Καραγιώργη Σερβίας 2, Αθήνα, τηλ: 21 0322 3625

Ή «τα μπιφτέκια στην ταράτσα της Καραγιώργη» ή «τα μυστικά μπιφτέκια» ή όπως αλλιώς θες να την πεις αυτήν την καντίνα στην ταράτσα ενός ξεχασμένου κτιρίου στο κέντρο της πόλης, το θέμα είναι πως εδώ θα φας καλά και οικονομικά. Κόσμος και κοσμάκης έρχεται εδώ για τα λαχταριστά και ζουμερά μπιφτέκια τα οποία έρχονται στο πιάτο μαζί με θέα την Αθήνα (και αυτή στο πιάτο). Και νόστιμες φρεσκοκομμένες πατάτες. Και μερικές μπύρες. Πέντε τραπεζάκια διαθέτει όλα κι όλα, ενώ με 12-15€ ανά άτομο θα χορτάσεις και θα πιείς και τη μπύρα σου.

Ταβέρνα Μιχάλης

Βαλαωρίτου 20, Χαλάνδρι, τηλ: 2106815166

Οικογενειακή ταβέρνα από τις παλιές και ωραίες, ο Μιχάλης συγκεντρώνει φανατικούς θαυμαστές που πιάνουν τραπεζάκι στη σάλα για να γευτούν το πιάτο – σήμα κατατεθέν: κολασμένο μπιφτέκι ζουμερό, περιχυμένο με ψιλοκομμένη ντοματούλα. Πέρα από αυτό, σερβίρει και μερικά ακόμα εξίσου νόστιμα πιάτα: συκώτι στα κάρβουνα, χόρτα εποχής, τραγανά κολοκυθάκια τηγανιτά με τζατζίκι, φρεσκοκομμένες πατάτες, χειροποίητη τυροκαυτερή και ωραίο μπακαλιάρο σκορδαλιά. Μαζί με χύμα κρασί, υπολόγισε περί τα 25€ το άτομο.

Μπιφτεκοπωλείο ο Σταύρος

Δαβάκη 59, Καλλιθέα,  τηλ.: 210 9512929

Από το 1960 όταν κι άνοιξε για πρώτη φορά ο Σταύρος αγάπησε την παρασκευή του μπιφτεκιού και την εξέλιξε σε τέχνη. Το ξακουστό χειροποίητο μπιφτεκάκι του φτιάχνεται με τον παραδοσιακό τρόπο εδώ και χρόνια και σερβίρεται σε μερίδα με ντοματούλα, ροδέλες κρεμμυδιού, φρεσκοτριμμένο μαϊντανό και μπόλικο κόκκινο πιπέρι για να γίνει σωστά η δουλειά. Θες τυλιχτό; Και εκεί εξαιρετικό είναι. Στον κατάλογο θα βρεις ακόμη καλαμάκια (χοιρινά και κοτόπουλο) αλλά και λουκάνικο, σε μερίδες ή τυλιχτά. Λογαριασμός στα 10-12€ με μπίρα.

Provatore

Σπύρου Πάτση 2, Μεταμόρφωση, τηλ: 21 1001 5804

Αγαπάς την προβατίνα; Θα λατρέψεις τα μπιφτέκια, αλλά και τα υπόλοιπα κρεατοεδέσματα αυτού του κρυμμένου κρεατοφαγείου στην πλατεία της Μεταμόρφωσης. Στον μίνιμαλ και μοντέρνο εσωτερικό του θα απολαύσεις πέρα από ζουμερά μπιφτέκια προβατίνας, χοιρινά μπριζολάκια με το κιλό, μπέργκερ προβατίνας με ντομάτα, κρεμμύδι, ρόκα, βούτυρο από σκόρδο, τσένταρ, σως BBQ και καραμελωμένο κρεμμύδι, μερακλίδικο χοτ ντογκ με λουκάνικο γίδας, τριπλή σως, λάχανο καρότο και onion chips και ενισχυμένα ορεκτικά, όπως μελιτζανοσαλάτα, τυροκαυτερή, και χειροποίητες πατάτες με τρούφα. Λογαριασμός στα 18-20€ το άτομο, με κρασί.

Δείτε ολόκληρο το αφιέρωμα στο in2life.gr