efood: Από τη δημιουργία του delivery στην Ελλάδα στην νέα πραγματικότητα της αγοράς

Όταν το 2011 πραγματοποιούνταν η πρώτη online παραγγελία φαγητού, από την πλατφόρμα του efood, κανείς μάλλον δεν μπορούσε να φανταστεί ότι σε λίγα μόλις χρόνια θα άλλαξε η καθημερινότητα των πολιτών, αλλά και η ίδια η λειτουργία των επιχειρήσεων εστίασης. Κι’ όμως αυτό πρακτικά έγινε με την είσοδο της στην ελληνική αγορά.

Η καθημερινότητα, όμως, δεν άλλαξε μόνο για τους καταναλωτές. Η πλατφόρμα του efood δημιούργησε νέες ευκαιρίες επέκτασης για τον κλάδο της εστίασης αλλά και για χιλιάδες εργαζόμενους που βρήκαν ένα νέο χώρο απασχόλησης στο delivery.

Η πανδημία αποτέλεσε επιταχυντή μιας διαδικασίας που ήδη είχε ξεκινήσει και αυτό φαίνεται από το ότι η ανάπτυξη στο χώρο συνεχίζεται ακόμα και σήμερα. Περισσότερες από 6.000 νέες επιχειρήσεις εντάχθηκαν στην πλατφόρμα του efood, κατά τη διάρκεια της πανδημίας, το οποίο ανέλαβε τη διανομή των προϊόντων τους, διασφαλίζοντας τη συνέχεια της λειτουργίας τους όπως και τη διατήρηση του προσωπικού.

Οι εξελίξεις έχουν οδηγήσει σε ένα επιχειρηματικό τοπίο εντελώς διαφορετικό από αυτό της προηγούμενης δεκαετίας. Και το γεγονός συνδέεται με τη μετατροπή του ίδιου του efood από startup σε οργανισμό με περισσότερους από 4.000 ανθρώπους στο δυναμικό του.

Χαρακτηριστικό της νέας πραγματικότητας είναι ότι πλέον τα καταστήματα μπορούν να επεκτείνουν να ελέγξουν τα κόστη τους και να διευρύνουν το πελατολόγιό τους μέσα από ένα κανάλι τόσο ισχυρό που πλέον δεν είναι καν απαραίτητο να υπάρχει σε πλήρη λειτουργία φυσικό κατάστημα!

Η επόμενη ημέρα για την πλατφόρμα του efood, όμως, δεν περιορίζεται στη εστίαση. Το 2020 οι καταναλωτές απέκτησαν τη δυνατότητα να παραγγέλνουν και να παραλαμβάνουν είδη super market και μικρής λιανικής, ένα ακόμα στοιχείο που επανακαθόρισε την έννοια της άμεσης διανομής.

Το efood έχει ενσωματώσει σήμερα στην πλατφόρμα του, περισσότερα από 21.000 καταστήματα σε 100 πόλεις ανά την Ελλάδα, έχοντας ξεκινήσει με μόλις 54 καταστήματα το 2011, δημιουργώντας όλα αυτά τα χρόνια έναν πρόσθετο κύκλο εργασιών στα καταστήματα που έχει ξεπεράσει αθροιστικά τα 2 δισεκατομμύρια ευρώ.

Για το σύνολο των καταστημάτων, ανεξαρτήτως κλάδου, το efood αποτελεί ένα επιπλέον κανάλι πώλησης, μια πλατφόρμα προβολής σε ένα διευρυμένο πελατολόγιο, ενώ η ανάπτυξή του να είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ίδια την αλλαγή της κουλτούρας των καταστημάτων, τα οποία κατευθύνθηκαν στις ψηφιακές λύσεις και στις ηλεκτρονικές αγορές, αντί του παραδοσιακού μοντέλου της τηλεφωνικής παραγγελίας και την αγορά/ παραλαβή αγαθών από τα φυσικά καταστήματα.

Σημαντικές ήταν και οι αλλαγές που υπήρξαν για τους εργαζόμενους στο delivery. Πρακτικά δημιουργήθηκε ένα τελείως διαφορετικό πλαίσιο απασχόλησης στο επάγγελμα του διανομέα που αποτελεί σήμερα συνειδητή επαγγελματική επιλογή για χιλιάδες ανθρώπους. Το efood, πρώτο εισήγαγε σημαντικές παροχές για τους διανομείς, όπως η ασφάλιση και ο εξοπλισμός εργασίας, δημιουργώντας, σε μεγάλο βαθμό το θετικό παράδειγμα της αγοράς. Επιπλέον, επενδύει στην πλήρη κατάρτισή τους, με έμφαση στην οδική ασφάλεια και ενσωματώνει τεχνολογικές εφαρμογές στη λειτουργία του στόλου του, έτσι ώστε η εργασία των διανομέων να είναι ακόμη πιο αποδοτική οικονομικά, με τον καθορισμό γεωγραφικών και χρονικών ζωνών υψηλής ζήτησης, κάθε εβδομάδα.

Αξίζει να σημειωθεί πως τα τελευταία τρία χρόνια, οι παροχές που προσφέρει στην πιο πολυπληθή ομάδα διανομέων στην Ελλάδα έχουν ξεπεράσουν τo 1,8 εκατομμύρια ευρώ, ως απόδειξη της πρόθεσης της εταιρείας να παρέχει ποιοτικές θέσεις εργασίας.

Πέραν από την εστίαση, ένα σημαντικό πεδίο για την ανάπτυξη του κλάδου, όπως προαναφέρθηκε αποτελεί η διακίνηση προϊόντων μικρής λιανικής και ειδών σούπερ μάρκετ. Από το 2019 οπότε ξεκίνησε πιλοτικά η υπηρεσία αναπτύχθηκε, τόσο σε επίπεδο ταχύτητας παράδοσης, όσο και σε επίπεδο διαθέσιμων προϊόντων και τιμολογιακής πολιτικής, τη στιγμή που στην πραγματικότητα δημιούργησε μια νέα αγορά, με θετικά αποτελέσματα στην ανάπτυξη της μικρής λιανικής και του τοπικού εμπορίου. Με την εξαγορά του Ομίλου Μούχαλη από την Delivery Hero, η οποία επικυρώθηκε πριν από λίγους μήνες, το efood, βρίσκεται στη διαδικασία ακόμη μιας καινοτομίας στην αγορά, αυτή της σύνδεσης του online με το φυσικό κατάστημα, προδιαγράφοντας, μια νέα, μελλοντική πραγματικότητα για το ελληνικό εμπόριο.

Παρουσίαση