Αυτά είναι τα κορυφαία πεϊνιρλί της Αθήνας

Σήμερα είναι μια καλή μέρα να τσακωθούμε με όλους τους pizza lovers υπογράφοντας ένα άρθρο που δηλώνει απερίφραστα ότι ένα καλό πεϊνιρλί ούτε που βλέπει καν τις αγαπημένες πίτσες τους. Δεν θα είμαστε ωστόσο τόσο εριστικοί γιατί φοβόμαστε είναι αλήθεια τα αντίποινα και θα προτιμήσουμε να μείνουμε ταπεινοί όσο δοκιμάζουμε τα καλύτερα πεϊνιρλί της πόλης σε μια διαδρομή που έχει στάσεις από τη μαγκιόρικη συνοικία της Δραπετσώνας μέχρι την πρωταθλήτρια του ευγενούς σπορ κατανάλωσης αφράτων πεϊνιρλί Δροσιάς.

Ελευθεριάδης

Σολωμού 26, Δροσιά, τηλ: 21 0622 9003

Από το 1928 μέχρι σήμερα, σχεδόν έναν αιώνα αργότερα, ο Ελευθεριάδης κρατά ζωντανή την ίδια αγάπη και το ίδιο μεράκι, ψήνοντας αυθεντικό χειροποίητο πεϊνιρλί στον ιστορικό ξυλόφουρνο που κατασκεύασε ο παππούς Γιάννης. Δεν είναι τυχαίο που η Δροσιά έχει εξελιχθεί σε σημείο αναφοράς για κάθε φανατικό του πεϊνιρλί.

Στα τραπεζάκια του Ελευθεριάδη, πάνω στο χαλίκι, θα δοκιμάσεις πεϊνιρλί με αφράτη, λαχταριστή ζύμη και μπόλικο λιωμένο τυρί που σε προκαλεί για ατελείωτες βούτες. Το μενού περιλαμβάνει κλασικό σκέτο, επιλογές με μπέικον ή παστουρμά, εκδοχές με σουτζούκι και/ή κιμά, αλλά και το σπέσιαλ με μπέικον, λουκάνικο, κιμά και αυγό. Όλα έρχονται παρέα με τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια και εξαιρετικό τζατζίκι. Οι τιμές ξεκινούν από 7,5€

Πεϊνιρλί Τεχλικίδης «Πευκάκια»

Αργοναυτών 13, Δροσιά, 210 6229002

Όταν ο παππούς Τεχλικίδης ήρθε από τον Πόντο, έφερε μαζί του τα μυστικά του τόπου του. Και φυσικά, το μυστικό για το αφράτο, καλοψημένο πεϊνιρλί που μόνο στον Πόντο ξέρουν να φτιάχνουν. 

Το 1936, η οικογένεια ανοίγει το πρώτο μαγαζί στη Δροσιά κι έκτοτε τα πεϊνιρλί του Τεχλικίδη γίνονται ανάρπαστα μέχρι και σήμερα όπου ορδές ζυμαροφάγων καταφθάνουν για χάρη τους από όλα τα σημεία της Αττικής. Το τυρί πλούσιο και νοστιμότατο, ενώ τα έξτρα υλικά περιλαμβάνουν κιμά, σουτζούκι, παστουρμά, μπέικον και αυγό. Αν μας ζητούσες να διαλέψουμε θα σου λέγαμε ότι αυτό με τον παστουρμά κερδά στις λεπτομέρειες. Από 4,80€ ξεκινάει το μικρό και από 7,80€ το μεγάλο. 

Χαβέλας

Θηβών 358, Αιγάλεω, τηλ.: 21 0531 5659

Φεύγουμε από την πεϊνιρλομάνα Δροσιά και πάμε σούμπιτοι στο Αιγάλεω για λογαριασμό του Χαβέλα ο οποίος μετρά μισό αιώνα –άνοιξε το 1974- και βάλε συνεχούς παρουσίας και δημιουργίας εξαιρετικά αφράτων πεϊνιρλί σε όποια γεύση βάνει ο νους σου.

Το μυστικό της εξαιρετικής γεύσης κρύβεται στη φρέσκια ζύμη του που φτιάχνεται με προζύμι και συνδυάζεται με αρίστης ποιότητας υλικά, που μπορείς εύκολα να διακρίνεις και να ξεχωρίσεις από την πρώτη κιόλας μπουκιά. Κριτσανιστό κι έξτρα λαχταριστό το πεϊνιρλί του Χαβέλα βάζει δύσκολα σε διατροφολόγους και στους πελάτες του. Αν μας ζητούσες να ξεχωρίσουμε ένα από το μενού του θα σου μιλούσαμε για το χαρακτηριστικό signature πεϊνιρλί με τυρί, αυγό και μοσχαρίσιο κιμά. Πολύ δυνατό και το χωριάτικο με τυρί, ντομάτα, πιπεριές κι ελιές. Οι τιμές ξεκινούν από 3,90€.

Μπάρμπα Σταύρος

Ελ. Βενιζέλου 72, Δραπετσώνα, τηλ: 2104610962

Aπό τα πλέον θρυλικά γαστρονομικά τοπόσημα της Δραπετσώνας ο Μπαρμπά Σταύρος με το όνομα παραμένει ένας από τους βασικότερους και νοστιμότερους λόγους για να επισκεφθείς την αγαπημένη αυτή πειραιώτικη γειτονιά ώστε να δοκιμάσεις τα ξακουστά πεϊνιρλί του. Με περισσότερα από 80 χρόνια στην πιάτσα συνεχίζει ακάθεκτος να σερβίρει διαλεχτά πεϊνιρλί στο ρετρό –στα όρια του καλτ- μαγαζάκι του.

Έξτρα αφράτη ζύμη, γενναιόδωρη δόση βούτυρου και ένα μέγεθος σχεδόν οικογενειακής πίτσας εγγυώνται άψογη γευστική απόλαυση, η οποία ξεφεύγει με την προσθήκη παρελκομένων όπως φρέσκο αυγό, παστουρμάς, μανιτάρια, σουτζούκι, πιπεριά, ζαμπόν και ό,τι τραβάει η όρεξη του πελάτη. Αν πας στα μέρη του μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις και τις πίτσες του. Οι τιμές κυμαίνονται στα 5€.

Πεϊνιρλί Ιωνίας

Πανόρμου 3, Αμπελόκηποι, τηλ: 21 0646 2854

Θρυλικό, γευστικότατο, με τυρί να λιώνει ερεθιστικά, μοσχομυρωδάτο κι έξτρα βουτυράτο το παραδοσιακό Πεϊνιρλί Ιωνίας έχει αναγκάσει όλη την Αθήνα σχεδόν να στριμωχτεί στο θρυλικό μαγαζάκι στη συμβολή Πανόρμου κι Αλεξάνδρας.

Το βούτυρο κάνει τη γευστική διαφορά αν μας ρωτάς, ενώ σταθερές αξίες αποτελούν αυτά με τον παστουρμά και το σουτζούκι που θα ξυπνήσουν ερεθιστικές αναμνήσεις στον ουρανίσκο σου. Οι επιλογές για τους αλλόθρησκους είναι αρκετές με το πεϊνιρλί μελιτζάνα να απογειώνει κάθε σου μπουκιά, όπως αντίστοιχα κι αυτό με το πικάντικο πεπερόνι. Προσιτές τιμές με τα πεϊνιρλί να ξεκινούν από 3€.

Δείτε ολόκληρο το δημοσίευμα στο in2life.gr